提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
5 |8 v5 h! ]; P* Z; B/ X7 j) Otvb now,tvbnow,bttvb
; t! O3 `7 K* M- Y7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
: L5 A+ H1 r3 g) t3 J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N# v4 \4 d5 S& \5 L, y mtvb now,tvbnow,bttvb一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 `. Z+ G6 y* ~2 T
! r _2 C; \- r5 ?妹仔大過主人婆公仔箱論壇+ q3 b4 m2 W' @, @! M
5 B7 |8 [9 B5 Z" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! Y- j6 j G% ?9 D1 A5 G
tvb now,tvbnow,bttvb! n+ q$ A. X( G( w. k# i% u
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。" N/ f9 N" G& V' V+ u
1 k( B( g( }) I+ q9 [2 r- @tvb now,tvbnow,bttvb聞名國內外
# _2 K+ Q) ^7 Z5 |2 N, o3 f/ E. @& E2 d% O5 l
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
& h- t2 p: Z! x7 m ~: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }3 Y# }3 U! |: M) z* R( Z6 I# {tvb now,tvbnow,bttvb“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”+ d G2 q: E" s4 t' _8 e7 `' ^% w9 c
5.39.217.76( Q3 n6 T% D1 w
招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb! `6 d; g; n# Z* m
公仔箱論壇$ y, a: L0 \# n. O8 }+ N
瓦煲肉骨茶/RM8tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 d1 j7 e# S
4 [+ f. V; M) ]& Utvb now,tvbnow,bttvb論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。tvb now,tvbnow,bttvb* i7 q5 a' |4 G4 W O' t
公仔箱論壇4 S0 p8 \5 q8 y& Q: }8 a( H2 R
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
[/ @+ a1 C: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: m6 U! k6 z4 i; ^3 c& P5 d3 X
瓦煲魚頭米粉/RM6
% S9 R- T) q; P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( S& u4 w8 j; l9 O# s: D
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。tvb now,tvbnow,bttvb- n" {# d1 s$ f# b1 x
7 a- d' V4 z \' W! O# w' J公仔箱論壇論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
8 O: @4 R' L0 K$ n6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l% B7 q j) B瓦煲燜豬腳/RM7tvb now,tvbnow,bttvb7 r: j L8 x2 G' G: G
" q3 k; G: Q/ ]! \$ i; I5.39.217.76論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。$ l* e' P. Q2 n* e+ x: C- ^0 z9 j6 t; u1 D
2 B8 O$ [) U$ w: @% I論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。tvb now,tvbnow,bttvb: Y/ _" ]5 @! v! _% m
tvb now,tvbnow,bttvb* y9 k: ~; |3 o( X6 U; a; ?
瓦煲肉餃面/RM6
8 T5 Z7 ~5 W- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x) A! q+ K! L$ q$ O& R公仔箱論壇論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。5.39.217.76+ V: E* P8 f9 F" e9 |6 O1 c
- O2 u! c) v# F
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。tvb now,tvbnow,bttvb0 N% ^; g$ f& s- W8 F5 l8 Q
( u; [ W0 s3 e' A店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
& t6 N; O3 ^) \& F/ T9 s公仔箱論壇1 c+ y: a6 f8 D3 c% H
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb# M# l" v* }3 v' y! B. e3 U
公仔箱論壇' }! T/ T& S" W7 F" @. h
電話：019-366 1540（郭小梅）
5 d) ?" q5 B- ]7 \* q/ Z' atvb now,tvbnow,bttvb
: N# v+ D9 z* t+ r6 m; H* @營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
