近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。5.39.217.762 \% Z* ]" k/ h: @. S( G
9 L. D$ ^8 H" w4 F胡迪×叮噹都得
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1 S% m) ?! X9 _# m0 o7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。5.39.217.76$ U2 o, W& } m- e- T2 w
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銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。 ) d" |0 d3 ^1 }- s
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■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。
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8 f# e2 P4 t# C! O ^ j. J0 A" T3 s2 ]5.39.217.76■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。, I) B" {) C( t4 D) r* a9 ~! _
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眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。
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馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( x0 `1 ^( J! `0 ]0 C
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- u; n8 |& B7 ?7 q: ~公仔箱論壇abc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, w E# e7 ^
: u/ ]+ ^6 Z! P! a8 j7 v4 Stvb now,tvbnow,bttvb人氣糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( V; ^! R H7 ]% k8 b# N
中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- S, z; h7 _
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忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。tvb now,tvbnow,bttvb1 x7 r0 T' |1 h* L0 n
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桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。 ( x" Y3 w$ D0 h3 a3 @. Q
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, N. N: S8 l# M$ T- G4 Q5.39.217.76眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。 a: R, w- i8 a. m# u2 ]& G- n! X
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茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。
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5 F$ N; B! x8 ^3 o2 h" }9 V公仔箱論壇大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）
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古法馬拉糕夠軟熟5.39.217.76' N! s( J& x' Q$ O3 Q3 D7 M2 j- l5 R
很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。
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/ {( o4 x7 N4 s( R* \3 I+ L9 U公仔箱論壇古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ X, z( S6 K+ |/ m0 Z6 H6 \
: T! G6 m2 d" B+ T9 O5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: N% E; D1 e8 [
椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^% @' i" M& V
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桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。
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 公仔箱論壇: A- b7 i! V7 c( h8 F0 F
杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。 ! C# s% } Q1 l9 Z* C# [% x
' c4 {8 o( C! S4 O1 k% U8 R! l7 c精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）tvb now,tvbnow,bttvb7 f* c; q6 r/ C$ {( r+ ^
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發表於 2009-6-26 01:44 PM
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發表於 2009-7-10 06:11 PM
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