焗烤霜降豬排 7 Y1 G# k4 [2 [( w3 I
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' H( u" H0 F: o. _: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 5.39.217.76 k% y) Y @( q
霜降豬排 600公克 5.39.217.76! ^+ c. U6 U$ W* n
鹽 少許
% _, V/ k- @0 O奶油 1大匙
9 g5 q) B& D U3 M紅酒 1大匙 公仔箱論壇+ m3 D$ y; ]# ~. ]+ o( u; P
洋蔥蘑菇醬 2大匙 公仔箱論壇& [; p7 V) f' f0 D: p) F
高湯 50cc
* k% ~% Q, Y) A+ U. t起司 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y9 w# I% V" u7 T# X5 H/ ^. `& l& x
【做 法】 公仔箱論壇+ C# y, Q4 N9 P8 i
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb# o9 a. D9 N) a9 x( r
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
& E+ ]# y, n, X; G5.39.217.76 降豬排鋪在烤盤中。
7 B7 y6 H7 R/ R: K3 x- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 ~5 `( f/ r% e+ v/ X
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
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) _1 F; G5 v8 y公仔箱論壇茄汁鐵板豬排
2 V, j& s3 ~+ M4 k: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 f/ \. i: N$ ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J8 L# ?# F& j0 V) I6 m% H1 ?
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I0 `+ Y' e2 L" j* P( H
豬里肌 300公克
/ S% F j; j' _, X1 s7 X# c& H6 A7 o洋蔥絲 80公克
1 G/ H3 d& N5 n& T蒜片 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( x2 v- P V( K6 M$ A: `5 k
奶油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! r9 X# q/ V2 G" \
沙拉油 2大匙5.39.217.767 Q N0 S+ n) O. ?( { |) y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) f; E, T2 @' {- q+ K: J/ i
蕃茄Source 240cc5.39.217.768 @5 r7 R% U$ R+ ?
梅林辣醬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Q1 [. T5 M: V4 y) k. y
蕃茄醬 60cc
`, G8 W2 G% q ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
+ Q; Q+ X- g- ~1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。公仔箱論壇8 l- O; w1 R) C3 f2 \
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ f2 q$ Z" M6 t! ?0 x* U. M( o! S
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
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: H r8 M6 _2 I6 `厚片照燒豬排5.39.217.766 H/ w9 _6 n( ^- D) k' T( \
+ W+ Z+ n+ s, m5 D# b& N4 X6 o* d. { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f; x% O) _3 J% |- H
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【材 料】
: O" X- Z4 H& R5 O5 O* Itvb now,tvbnow,bttvb腰內肉 150公克
( F$ y! A) r& }: e( I3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 公仔箱論壇4 T+ E1 l& Y8 }% k% R) U
胡椒 少許
- f H* `9 T5 o- I) X3 |. W* d2 ^紅椒 適量 " z( y" [+ J2 h; Y
香菇 2朵
7 k. d* f6 o* ?太白粉 少許. A# Y) ~3 H$ a
水 少許
/ [8 g0 E' h# f# x3 j( o沙拉油 適量
, C0 x1 L/ V y裹粉： tvb now,tvbnow,bttvb1 N$ B1 N# M6 @
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X/ T7 P j1 q, S# X
雞蛋 1顆
; i4 k/ o( H4 s' N& |tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量 5.39.217.76) v# l& a: [, l+ f2 b' l5 p% [4 w
佐料： 0 R4 S \) Z& k: c4 A
照燒醬 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 g! o: m/ D" U$ X- }
高麗菜絲 適量 公仔箱論壇! v+ R! o& `; l, o0 P
白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb+ y. d1 c, y! w4 S
【做 法】公仔箱論壇( O! U$ q4 T9 P: d T5 }% N# D
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5.39.217.769 S4 Z( T* y' U G, S& X6 D* s
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, f8 E: k9 r G
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
. Z9 D8 b6 m2 p5 ?) e" L5 Q5 K8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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