焗烤霜降豬排 2 s7 V( I# _( `) h' I! D+ l4 P5 w5 i
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# {# i4 W; @- P4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O8 m" W2 z7 C+ `【材 料】 . w- z y1 W1 D
霜降豬排 600公克
' v# R6 z/ e' \7 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 ) ^5 k F. S m T
奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- J' w( a/ H3 Z# {3 \, D/ I# d
紅酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b, Z1 X' J \, V. N- ~7 D+ h
洋蔥蘑菇醬 2大匙
" M( s, U; J7 stvb now,tvbnow,bttvb高湯 50cc
/ V/ {+ H9 k+ |9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司 100公克
# i m e4 V- E# N% j公仔箱論壇【做 法】
/ \9 f& ^- e' I" G. _1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
8 z ^! U4 U* r3 @+ L8 Y5.39.217.762.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜% a I+ O K' u: t
降豬排鋪在烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' C. o7 i0 C1 ^8 E
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
7 Z2 _% \, c5 h! Q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。. v3 [2 v: \, s
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! y% E8 D+ z+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鐵板豬排 5.39.217.76* q9 u" K+ ^% E+ i* i
- d+ N6 Z3 T( V( n( F8 ^0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y, K, M$ P t C( a& }0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' [+ S' v+ p- k/ r
【材 料】 公仔箱論壇! e7 |+ x& [" \8 }; u% w) w" F
豬里肌 300公克
- N( }- W; C% g3 N2 L公仔箱論壇洋蔥絲 80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \2 F% x5 }5 W$ L
蒜片 40公克
7 u5 ^$ o; k- V' |. S3 H$ V$ ytvb now,tvbnow,bttvb奶油 2大匙
+ p- t2 e" B' B3 \5 z! q. g5.39.217.76沙拉油 2大匙
2 I# Y" G1 n0 d/ g2 g【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 i' u; d) ^$ L% s1 J' C! t
蕃茄Source 240cc5.39.217.76% r: ?; K. ]1 z% b+ ]1 u7 u( R
梅林辣醬油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ H3 @7 j5 ^, k2 C6 ] S% N
蕃茄醬 60cc
9 A, s/ q" u5 k% H3 m( @( n4 jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
8 |9 l W% h( h5 E1 Z1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
U" S& T4 E. m6 P& }公仔箱論壇2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 {; c9 H Y3 Z+ N/ N3 T
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z0 k5 f% D u9 G
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& w9 w7 {- b" Z7 e* e- R公仔箱論壇厚片照燒豬排
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5.39.217.763 r2 N3 r7 n" P5 u$ Y, x* q$ w6 ~
【材 料】* c, _* |' ]5 s* K
腰內肉 150公克
' y# h, h% n% O A/ L. ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
3 f5 `: j5 u( P$ S. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
5 f( q. q! x2 B1 G8 M5 ~# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 適量 公仔箱論壇4 m- l; ]4 b; n% P W0 a2 D
香菇 2朵 公仔箱論壇, ~6 \6 A- q' O# x4 k( O# `
太白粉 少許
4 c. X! G) [# p( P水 少許 5.39.217.76" q( [* b! U- b+ P% |' F9 \
沙拉油 適量5.39.217.769 k, L$ ?7 r# @
裹粉： ' o& G) |# s7 j
低筋麵粉 適量
+ Y' z5 Y# ]# f1 m0 o$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆 " S! G# n4 w3 k9 |* r5 `. e/ f
麵包粉 適量
) G8 O$ z, i) d: B) ~7 r5.39.217.76佐料：
( l/ V8 b" Z* p/ W- _照燒醬 100公克
3 K, T1 L h1 q- ?- Q9 N, l G* x5.39.217.76高麗菜絲 適量
; e% ^- ~6 R6 Stvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗
u5 I( ^& g; [5.39.217.76【做 法】0 D: Z8 k# `6 Q" h8 t; F
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。2 k; E) O( S7 p1 a6 E5 z$ _/ w; p
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。5.39.217.764 h8 m) O+ r4 Z' D- Y
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。6 {& f" H" v. U/ ` F
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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