焗烤霜降豬排 9 c0 Y. i* D; _4 e8 V) j
x, l% z4 P; X6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 q* F8 p7 j" ]" i
5.39.217.76' g# d _) M- `
【材 料】
( p k }$ H8 [4 D! G霜降豬排 600公克
3 T3 Z2 ?9 w# S' B$ }4 otvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L* |0 c3 x8 }! z3 m& L, O5 D$ i
奶油 1大匙 公仔箱論壇9 a/ P0 V$ M, C
紅酒 1大匙 0 u+ d+ N! Y* x- b# h
洋蔥蘑菇醬 2大匙
1 v3 _( ~, W0 P# b公仔箱論壇高湯 50cc , t9 Z6 M2 r$ J
起司 100公克5.39.217.76! S0 q* s+ @/ _
【做 法】
3 H$ ?0 a8 v2 `& _: K8 k5.39.217.761.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
4 ~$ @ {+ a& T, B: }; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜tvb now,tvbnow,bttvb" i/ v# W% n5 ~
降豬排鋪在烤盤中。1 Y: F, r) G; j1 F0 k
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 Y/ o+ Y& ?2 { X+ |
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
) O% Q) N6 F" J3 I1 o% Y' @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" [' ^& ~4 n+ E- a% B
* n- L+ V! g% V9 K+ Utvb now,tvbnow,bttvb茄汁鐵板豬排
1 s: C7 [- k) t8 [7 r/ e W
6 t! D+ H; v. g# U* {. y3 }5.39.217.76
" j, K0 Q2 _8 N- ^, G5.39.217.76
& S+ S9 @+ B1 ]; E }5.39.217.76【材 料】
3 X1 [, K5 J- a豬里肌 300公克
" {+ D3 v [. p: W) C8 n* H( o6 S( a5.39.217.76洋蔥絲 80公克: v6 R1 S& g( }5 W
蒜片 40公克
) o3 i! F8 \9 o) c2 B奶油 2大匙
9 o, J4 v5 A" p7 a沙拉油 2大匙
1 q6 T* u1 D# B& S( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, W* P% y( e: a# l$ d7 S% _tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄Source 240cc公仔箱論壇. m+ M0 u7 C; I: W4 I
梅林辣醬油 2大匙
1 V" y9 R& l4 i7 E4 U: \) C& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 60cc
4 P) F \% B0 X! j$ D公仔箱論壇【做 法】 - j( |3 a j* b0 _3 f. m: t
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。9 Y" _- s N* X, p9 W
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的( u9 _+ M) c& L8 ^3 S, E6 s# i# @
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
0 v( l$ q; Z7 F% Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 ^. {) B! F3 z) M) [2 btvb now,tvbnow,bttvb
1 @" L' y, P+ B& utvb now,tvbnow,bttvb厚片照燒豬排5.39.217.76! n3 t5 z, f. L/ M% E5 r+ c0 m
公仔箱論壇! P: l( H. i) g0 {
 3 M$ M* [9 K$ z' g5 ^4 l% |
* c% s* t$ L- M& Q5 ?9 h公仔箱論壇【材 料】
) r' B3 e/ e7 z7 q8 T1 Q" ~5.39.217.76腰內肉 150公克 公仔箱論壇8 }; T/ ]: Q* g- b5 p9 D; ?8 x" s
鹽 少許
) ?5 }6 i& z) s6 X) `4 P9 {" O- C5.39.217.76胡椒 少許
. D" o1 E8 z3 ~ W9 N0 T9 d紅椒 適量 公仔箱論壇2 O$ Y* ]2 z& o6 G1 s; A. z
香菇 2朵
$ u9 U+ g% m1 X7 ]- H6 U& v太白粉 少許
6 S1 O; N8 Y1 F: L0 @$ b6 f公仔箱論壇水 少許 % {; r4 i4 Z+ A! G1 @! I: Y
沙拉油 適量
+ ^. ] M6 X6 j9 G0 M: k5.39.217.76裹粉：
7 F, I: `8 T3 o* V' u4 w6 y公仔箱論壇低筋麵粉 適量 公仔箱論壇8 {1 G0 n5 \; ^2 o( F8 e9 k3 q1 k
雞蛋 1顆
; A1 G' j o' ]麵包粉 適量 , H4 O/ b& O a+ h2 d
佐料： ! h0 A+ {; w' r' L4 \0 p
照燒醬 100公克 公仔箱論壇" [) {9 I( v- [. W
高麗菜絲 適量
! `/ }7 H4 V, a' Rtvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗 5.39.217.761 r- h; l) T1 p5 z
【做 法】
! A7 F" j, G e3 a4 j8 G1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
6 w6 B% M2 V. V' ^; ]2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 X% ?5 q! K
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
4 j9 p# l) r% d# e# x N) T4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
