材 料 :
! i1 e7 l! G" j+ d7 L 6.5 克鹽9 V$ j- }/ i, h; f% [
21 克糖公仔箱論壇; M/ h7 y) O1 x! z& M, T% e
21 克牛油
: n" x; U- E F% j5.39.217.76 180 毫升水tvb now,tvbnow,bttvb, O N, ^; R0 E# b) ^
35 毫升牛奶
# h7 q# t* X& h6 b% V0 O; o 5 克乾酵母TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 z8 q* ?5 `5 e1 Z" J0 y
350 克高筋麵粉5.39.217.76! P' c7 c& y/ A6 P% [" t" x# B
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做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，tvb now,tvbnow,bttvb. l5 a- ^6 f' O' l) {/ q
揉成圓形麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 s: @* X+ i* r) d) c
(2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ G U' q1 K& ~+ l
(3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下 n* }" f2 b1 b) e) l8 k$ s
作放氣。
$ v/ l' X, w _/ X: Y2 s (4) 重複步驟 (2) 及 (3)
7 w9 b8 D; O& ]! V; Xtvb now,tvbnow,bttvb (5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。
" O2 f) A' E9 \, O8 Q `5.39.217.76 (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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