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" I( Q7 G8 k+ i$ X 清油酱, ]- E6 v2 \0 f+ g/ q# [ X A3 b
5 U5 D$ i1 R0 Z- r4 Y1 l0 ]2 J 材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
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4 C8 Y, L1 D+ ]' _/ c: ~4 U# v 用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
5 H, M: E4 Y& E* F3 q' n* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V0 A# c2 ?' h! b& W 麻椒酱
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% u1 ]% A$ Q9 a6 |# H- I, qtvb now,tvbnow,bttvb 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
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估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。5.39.217.765 m. D( H! [. p# d; C0 J6 D
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用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
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8 L# W( b- x8 g 鱼露酱tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 |9 E" y7 ]6 b7 P6 I
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材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 H" S+ z/ X
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用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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乌梅酱
, K5 m/ Y- G1 ]: t2 p/ r- c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^; ]4 S0 n2 M: [3 k A
材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙公仔箱論壇4 j4 G2 g. N0 X+ w$ u
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做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。公仔箱論壇# t$ a( U# V7 A: C! m- h
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用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
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红酒甜醋酱" ^# S8 Y. ?5 C+ n, `( R9 t
* J& P8 V4 Y4 K" m 材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙3 ^. ~1 s* @) z4 ^7 y
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做法：将所有材料混合调匀即可。8 S' a. T1 W2 I, \/ R( s0 S
, u, ?9 R. r. o: y7 S: o1 e 用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
/ t( @6 i& t4 A9 g5 o* u$ B% L2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) P3 [+ T+ H8 P% T5 e
姜母沾酱公仔箱論壇5 T3 t0 L1 `1 e0 e' I i& N+ s) e
, B/ g. G# e* I& A公仔箱論壇 材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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) `: i( D. T9 S, k7 n) N7 x6 c5.39.217.76 做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。$ N- T, ~# i3 X0 u) i
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用法：适合各种肉类的沾食。
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, n4 r5 R( q, U' ]$ g 蒜香鱿鱼酱公仔箱論壇+ t7 v/ p/ u# Q0 S. v: G
: g( T$ t1 d7 j* ~公仔箱論壇 材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
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做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
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1 z# i6 W, v3 U9 @ 用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
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白米酱tvb now,tvbnow,bttvb% y/ F, J4 d) \
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材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
; p9 l5 u& O$ r公仔箱論壇5.39.217.769 S. }& j; A# T' ~9 s: h; n% `
用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。% H6 N- V' \+ Y" c) C( a
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意大利番茄肉酱
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材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
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5 ?4 S+ ~! |( d1 i+ ~1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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0 J& r. {4 t. h. ^ X 1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
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2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱
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3、炒制成酱后调味即可公仔箱論壇6 _) E6 W+ R5 h& @8 i8 c
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用法：用做意大利面条的酱料。
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自制沙茶酱5.39.217.766 T+ X. M* r! M: |' Y& D) R
! T, f7 |- y- c公仔箱論壇 材料：
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" c+ J. W9 o1 g( O A：平鱼干70克、干虾仁30克1 S$ J/ O/ _4 \$ V8 `3 A
9 G2 i4 n! ]) A0 [1 j' h+ U5 K B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
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做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o' P8 r* a/ D! S
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用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
1 K: j$ C [; f+ _6 C公仔箱論壇# l( Z- M' B O' I
味增渍酱
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材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
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. \. V/ Q9 i& {9 P6 \$ N2 b; e 做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
0 ^, d0 p5 S9 j G1 Q. }tvb now,tvbnow,bttvb! x+ |$ u H/ a8 r
用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
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/ }$ z% `. U8 i. k 韩式辣味烤肉酱! z+ N; \3 a* B* A7 G* E$ W+ ?- W
9 x: R' o v% Y% M) l公仔箱論壇 材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。5 H* F* q) v3 Q+ |: P
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做法：将所有材料放在碗中调匀即可。5.39.217.76: k( r' p( D$ F, p& }0 U4 J
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用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。公仔箱論壇/ N) l. r+ w$ l) P$ i8 Q) P' [9 C
' k0 w' Y, h% `8 {1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤肉酱5.39.217.76. d/ k- ?" c s; U/ L6 e$ J
* c+ {9 [5 W5 O8 v5.39.217.76 配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
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( e( G0 a0 o ~5 V* C 做法：将所有材料混合均匀，即可。5.39.217.76, p4 \' T& Q. K2 d
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麻辣酱
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配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb a" _* k$ X, M7 _1 ?( Y+ j% j
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做法：将所有材料混合均匀，即可。5.39.217.76, U6 {4 P8 v+ w8 J* A: A- j9 \- \# J ^# W
, C$ M; |' J5 [9 o/ I 酸梅酱
2 R& G8 A, d& H" y) i/ a$ ltvb now,tvbnow,bttvb, T; E* O1 w( j9 I/ ?
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
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$ y7 n4 [; G/ E, W 做法：将所有材料混合均匀，即可。
0 L# g6 p. N9 C" I7 g9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" B8 z& @9 D5 ], e+ F
五味酱
; V# F# W# ^6 O4 h公仔箱論壇5.39.217.763 u! t9 m, o# u. r; L
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
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% r% d% f J$ | 做法：将所有材料混合均匀，即可。公仔箱論壇% l, K2 F, Z# M
, s$ `! x8 ~2 T5 u/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜泥酱5.39.217.765 R/ u7 e: v8 D; J
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配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
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$ }. H: {6 C* }4 H8 c 做法：将所有材料混合均匀，即可。 |
發表於 2007-12-5 01:04 PM
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我就是爱吃各种酱
