材料:
- i9 @& h+ V9 T( s. n( l* O
# z2 ?6 H( [# E3 O7 n* e5.39.217.761. 猪脚半只, 请店家剁成小块5.39.217.76* ?- t) Y$ l/ g, L3 }% T
" b5 z4 k) z- N9 |% D. D5.39.217.762. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替7 i, Y+ J8 t2 i) h X4 Y
P! D# i' c" H' Y( R: m' `+ D3. 薄姜片及葱花, 八角7 O) U, p5 @ E0 g" F
2 Z& }1 b5 W- O0 F公仔箱論壇做法:
' b/ B$ O$ J$ E( }& k. L$ |! Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 M6 ^9 z3 N" F
1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.公仔箱論壇, i# D h. F8 c4 g5 T
: w a1 }( c( `4 L2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. 5.39.217.76$ ]8 @3 B' H6 l' x
: l4 Y- q3 f. \+ a# W3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.tvb now,tvbnow,bttvb3 C, g. W9 [ ^! F
" G4 K. m. `; s9 { G3 F( ~4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.tvb now,tvbnow,bttvb% j4 J9 H5 x, B) J( Y% ^8 I' a
5.39.217.76+ X* @& \3 P) k, m* ^. w/ G* L$ C
5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花./ ^) B' k2 s& T
+ V& R9 T2 ~( F5 n
! k# _+ j% @! u: Q8 X9 Q! N3 n" n+ ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' u! A( h# _- J# l3 B& b
公仔箱論壇: z) J( F& e/ H6 ]
 |
發表於 2007-11-15 12:27 PM
| 
