材料:7 Z) `! X# y" c6 G! M; u* b
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块5.39.217.763 R F0 i8 B+ J3 Z) ]
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替% {! P4 n" H# V% D4 {
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3. 薄姜片及葱花, 八角5.39.217.764 L. M8 K# v& j7 p
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做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.* }; ~# k, P, W9 d# k4 p
+ [. z v" d5 E7 g, \2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z$ A x1 g, f
# R5 b+ X' J+ K3 {6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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