今天讨论寿司饭!!步骤有5
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1.洗米,洗到干净直到米水透明tvb now,tvbnow,bttvb* [9 B9 }9 C* d9 c
2.正米,30分钟直到米粒便白
; _1 \" c" C5 ]6 h8 |* M3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟tvb now,tvbnow,bttvb p$ m; f1 U8 A
4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方
; e& j! h2 |6 c) C( T- W$ gtvb now,tvbnow,bttvbjapanese vinegar 1 litter
# S2 g4 h" I1 S$ o7 ^sugar 3.5 kg
" f6 D6 ]: R6 }0 L/ C, g. W$ f公仔箱論壇salt 1.2kg
2 Q+ N$ V( E1 O3 O3 N0 q小火溶后....加入) b, c8 t3 L3 u2 T
few lemon orange slice 轻煮一下在熄火
! |$ J1 H2 T ^5.39.217.76放入昆布一片放直最少一天就ok了!
; r+ f, a9 r2 f0 b: g" ?* d5.39.217.765.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯 1 z0 y- G. X8 H2 c) z+ O! f
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下步骤就是。。。把饭放去紫菜(也放料),然后用竹子把它卷起来(用手都可以,没这么美而以),然后就可以用利刀来切了!
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