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原料：% X$ g1 m) B2 V3 A6 h t
1.面：滚圆筋斗的手擀面 公仔箱論壇' r. B3 f* j% b0 K$ V: R9 N7 B
2.酱：干黄酱和干面酱各半 5.39.217.76" n; \9 t, \0 u- C4 ^ ^
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I A% P* b& z) c, d" @9 G/ Q
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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0 V }' ^+ o$ p% K Q% F步骤
' r3 w/ Y0 Z- Z, ?1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
( |0 Y! [& `3 W& z tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. C' V/ Q" y, H2 F2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。& O. q: g( C% M! }+ Y9 A" ^
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。公仔箱論壇: A& G9 Z& ~2 d% p; ^6 f
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。 5.39.217.769 L0 u- t! I7 O- a6 S, J7 Z! ]
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。 " l) ?+ J$ ?9 n* p& R
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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