材料:8 T# f4 M5 u) C# j* Q" P
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块- x+ I& F5 `9 j; |
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
+ a4 O% c& O0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K9 v2 Y$ [4 `8 Q7 H3. 薄姜片及葱花, 八角! W+ C Y+ o. L5 |9 O' A
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 b. W: L) y, U
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.5.39.217.768 `* o5 ]% ]4 U- C3 W! w
, G/ h. ^2 d4 i/ M3 }2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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