材料:# O3 r; S& x& ^; H
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块tvb now,tvbnow,bttvb5 o- y$ h3 m: b8 Q) I, g
% j* l- J, q+ D: ctvb now,tvbnow,bttvb2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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2 L& z$ N: C+ q! q4 m+ X/ e/ _3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:5.39.217.76& {) ?" i7 r0 |3 r- W
) X/ c$ i7 s( k# s4 P2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.tvb now,tvbnow,bttvb& n: S3 q! f1 K- D; {
; i0 l; F7 Y7 U/ E5 s2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, }) S0 m+ g0 j8 d
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.. J) F2 C" W& r3 L
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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7 B7 H8 P$ z9 r6 S* K' t5.39.217.765. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
5 W+ J+ K) T# ?' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# A2 O' P, P; H5 J
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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