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材料& L, F- X# K$ y" D7 f
1.5.39.217.76' W6 [6 Q5 f Z" i% X+ E: u0 Q; ]& J
草蝦.....2隻
6 t4 K: R7 E h) R& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....1小段! n; i% }' e' b0 K4 o/ l; c
青椒.....1/2個1 y6 b! o8 N* d0 {4 c
地瓜片.....3片
; C/ [: n7 M9 z5 ^- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片公仔箱論壇. ?4 h" l$ O- F2 h7 D0 q8 ?
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- W! T2 c3 s. V) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2." a' `! ~5 R V) C( V; Y: N8 @2 G
味醂.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 g2 F6 M9 Z) M7 m0 X9 E) H
醬油.....4小匙0 O7 _8 r9 H! ~: O- h" O
海苔絲.....少許
( O5 l9 g" V! a0 r. U! ntvb now,tvbnow,bttvb七味粉.....少許
# ?- x$ p) U, e% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵.....1人份
( m; B6 W9 T) g公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄公仔箱論壇+ B" ] T! w. n( o/ m' A' F' K
7 S& d+ U0 E, ]/ ~5 C7 Q) c# D
. `% h z3 P) P4 V9 G& f5 q公仔箱論壇3.
5 ]2 T p3 Q3 C, o7 w+ Q9 ~蛋.....1個
! t' y) u" t# x: U- u; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....1杯. e8 V/ G* [) A: f# l
低筋麵粉.....1杯
@3 Z8 F( F& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- \5 t# o, ?/ D; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法2 h5 b# F4 S: T
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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7 _) p5 ]- t. x8 W; D7 ~2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。5.39.217.764 I% w) U" M j; U/ b. M1 G
0 H1 F6 K6 q2 f公仔箱論壇4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
5 g5 j% e u2 }' V8 v9 F公仔箱論壇2 S1 `& D! B, v; t( R
5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips- K f& A4 g8 h: _$ |& i* {
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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