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材料
* j( k$ l- U/ b) C8 X公仔箱論壇1.
G9 u j& O- h$ o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦.....2隻公仔箱論壇) S$ w% p9 H9 Z: I& }1 G" [
茄子.....1小段0 z8 p) m0 e) Y: s* j/ U
青椒.....1/2個5.39.217.765 l: ]) f* r7 b. T# m' n& e/ I; Y
地瓜片.....3片/ A/ ~3 j7 V% G3 [, C
南瓜片.....2片5.39.217.76& C. s0 @$ K: M+ k: K
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2 F# M& E3 X& b
2.% U' B& D' E, g" q
味醂.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D. v6 X9 w- d
醬油.....4小匙5.39.217.766 ^" i% s2 y% q
海苔絲.....少許
- e' W; W. S3 U' x1 H5.39.217.76七味粉.....少許
% M; F# \" p: P( p' S, Ptvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵.....1人份# K8 Z- m; Q; W, K) s9 V4 s3 H, j
昆布柴魚高湯.....250㏄
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4 V# h, K% f0 z5 _3 {3 r5 Z: \, j
3.% d& b$ @* y. E; O* O
蛋.....1個5.39.217.76/ e7 V& B, ^/ n( J/ N N
冰水.....1杯9 H0 _8 \8 h; p( G
低筋麵粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb$ d" M8 l( W7 U' s# j# R" S
* n: D- h. s" d2 ]5 B/ h1 p5.39.217.76
2 }# x# u! `9 ^5 d# Etvb now,tvbnow,bttvb作法+ v9 D3 f1 J+ [; b7 g0 T
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。( Y; l% D2 E; b5 z% G" V
# L, W# z% h4 g, Q) d" o8 V) A2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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! k- m' z ]7 @8 k$ `, X% |4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。5.39.217.76# m. G: `- z( Q: T2 t+ j
/ L4 V( M4 _$ R5 J- X! [% Z5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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; M! [6 w5 {+ I* ~3 S; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* l, A& ^; }) ~# l1 X q2 q- t
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 w) U; F% d3 [9 a- ^
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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