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材料
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# |0 c6 h0 F6 A( s$ A$ G; r# o草蝦.....2隻5.39.217.76- n# M- `% g# n5 ?4 E
茄子.....1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y) B s1 t6 \( T s$ }
青椒.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: y6 Y6 {4 U2 y
地瓜片.....3片
; ]! r) p4 _, A4 g0 t/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片
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, V9 h, C9 e: n4 h, R! I& l2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.8 r. n8 H. k# E- _# Z
味醂.....4小匙
0 w5 R& l* G( ^, M0 i公仔箱論壇醬油.....4小匙
. ?: G& Z0 n, }, Z( ^9 t5.39.217.76海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! t* l v+ |& R! q/ \
七味粉.....少許
* S: D( u5 c) b- n烏龍麵.....1人份3 J# e/ K; h0 k
昆布柴魚高湯.....250㏄
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& ]- }, Q# t# N4 w3.公仔箱論壇0 z/ D3 |: p$ G+ y- k
蛋.....1個
- S4 S9 S- F' p! N7 M! P6 D! _( @冰水.....1杯
6 l- \4 v8 h* g+ T) g: k! q( u8 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯 e b; X9 P+ i, { G: O# n
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作法
8 I1 t' U* I# C/ q2 U: u' B2 g公仔箱論壇1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。5.39.217.76/ G* m5 Q2 v4 y4 m, Q+ z V
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。公仔箱論壇7 t, i6 T5 [5 U3 w/ K8 v) e2 g
! P) z, y" @" L+ K( X2 ~5.39.217.763. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇( W- J( \8 c/ h* l+ K/ D
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W( [) f0 l- a8 v( @; Z* A! v
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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