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材料
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3 E0 Q; C# M9 c公仔箱論壇草蝦.....2隻
' c8 t# z T# X# R; xtvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
& d# V1 p h% a1 N h. B1 o; c公仔箱論壇青椒.....1/2個
* N' |9 D% v R* v7 l2 y" t% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片8 Y0 @* R. U+ N6 f
南瓜片.....2片2 p7 w* o+ W+ k) l
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0 {% v$ U) j1 D1 o' w公仔箱論壇2.tvb now,tvbnow,bttvb$ Y. d/ }1 G, |8 D8 e- n: t2 M* f
味醂.....4小匙
$ }& r* @0 U: t. W, D/ n" s, r5.39.217.76醬油.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; v( t6 H( l2 Z! h$ u9 B
海苔絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r4 v$ }7 K I$ F1 I' x
七味粉.....少許7 k' ?2 R- O& F3 A
烏龍麵.....1人份
# }' [$ @8 r' V! n! d) }1 T' \% K公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄
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' z# n& Z( \2 }' E3 z" T& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.# Y) v2 {9 g5 L) Q
蛋.....1個
8 z& u- I2 Y2 c t3 k8 ^tvb now,tvbnow,bttvb冰水.....1杯5.39.217.76+ \6 ~& B" p# g$ c `8 m( A3 S6 L, `) y
低筋麵粉.....1杯
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作法tvb now,tvbnow,bttvb( ^5 t8 G" T: b! ?. A! `% v
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ ^9 t$ {" J+ x* L
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。" j k" R4 _4 F& l& |
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 d; [/ ]+ b
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。5 c8 x" m; K9 f: U; U) F8 R: W8 L3 d
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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