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[中式食譜] 廣炒麵

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 J4 r: Z& ]. s  o% z
A.
  ?" X, B0 B' |! H7 |' J蔥.....2根公仔箱論壇' U8 U' S3 X7 G# Q! u
薑片.....10公克5.39.217.76( x) M2 s  ]3 z
港式生麵.....150公克
+ m5 P8 Z0 M! D% ]; P8 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y% z) l5 M' t, F$ u% b$ s
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B.
3 z) v) _( h9 Y2 c9 J# Y5 ~tvb now,tvbnow,bttvb青江菜.....4棵
1 q" Z- K$ i9 T* V# D! }( X0 V公仔箱論壇筍片.....40公克
$ n7 c4 S/ v7 E) v, W, R公仔箱論壇蝦仁.....50公克; ~6 X% o) x9 z' l5 o
肉片.....50公克) L- Y# W9 k0 V+ r
魷魚片.....50公克2 y/ m- F6 @8 e/ `( x) ~4 k' m
豬肝片.....50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& L# s1 v( l
叉燒肉片.....50公克+ n! `+ {0 K$ x4 ~* b1 q4 O: M- B* `
胡蘿蔔片.....30公克
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6 G; h# X- I3 j2 \8 }! {公仔箱論壇調味料
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高湯.....250㏄
7 _' v" D9 K1 |. e" |2 E$ M4 E" L) u公仔箱論壇老抽.....2小匙公仔箱論壇& S! W: Y* {' E1 E; V5 m" c
醬油.....2小匙5.39.217.76& f) E$ F  g( t
鹽.....1/2小匙
: a# j* d9 O- u; M+ E, D) m/ p( A2 [公仔箱論壇雞精粉.....1小匙
3 k  h- k2 b' J3 Q( a6 {; g5.39.217.76砂糖.....1/2小匙
1 q; N5 M$ u* E8 D/ a7 h公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
2 N' s6 C; w6 W3 f公仔箱論壇
. m) L2 P, p6 A" r5.39.217.765.39.217.760 _# D" V# u5 O. [( I: D3 x
B.
3 J- H$ R' A9 X0 N. J水.....15㏄+ m+ p: ]; b6 }  f
太白粉.....1.5小匙
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香油.....1小匙
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, q; g2 @& e$ D( |! y% s6 r公仔箱論壇作法
+ _1 @& ^7 |* y5 ?1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾;蔥切段;材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。) a4 W& j; d% [' x( E
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2. 調味料B調勻成太白粉水備用。- j* f- e/ w9 P' g) l
5.39.217.76" G$ v  ^7 O+ c% N, B
3. 熱油鍋,放入作法1的港式生麵,以小火煎至雙面微焦,撈起瀝乾油份後盛盤,以筷子攤鬆備用。
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" C1 u! Z' y  t. ~- B4. 另熱一油鍋,以小火爆香薑片、蔥段,轉中火,放入作法1的材料B快炒數下,加入調味料A以大火煮至滾,再以太白粉水勾芡,起鍋前滴入香油拌勻,盛起淋在作法3的麵上即可。公仔箱論壇; S0 O! }/ A$ [, ~1 {; X

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