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材料
' f1 t- C* q+ ~+ x6 bA.5.39.217.76( {2 F {! N, R; I$ b
蔥.....2根
1 q6 C" Q( e2 I( f& i. Xtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....10公克
/ U7 ?1 @6 i& j2 B0 T- U8 R7 w5.39.217.76港式生麵.....150公克5.39.217.76$ j( m7 ]7 d$ v, `& n9 C2 A; T
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青江菜.....4棵
' T7 s# n' E+ ]' j% w筍片.....40公克
+ Z1 C& H0 b7 R: \! v3 u- t5.39.217.76蝦仁.....50公克
2 U; q9 B4 g" d5 U' S4 ^3 L5.39.217.76肉片.....50公克公仔箱論壇 G* }$ g8 j+ a0 |
魷魚片.....50公克0 ]/ ]* k* z. @. I, L& k0 m6 n
豬肝片.....50公克6 l# ~8 N: H+ ^: B
叉燒肉片.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M. Y6 Z- u+ B3 s/ m
胡蘿蔔片.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \" ?1 I* j. r
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3 U; ]2 M- z1 [1 X4 \( Q! [8 X5.39.217.76調味料
" p: `8 F6 Y5 H6 `tvb now,tvbnow,bttvbA.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d2 R' I9 P7 l
高湯.....250㏄5.39.217.76* S5 ?0 G' j- i1 G
老抽.....2小匙
# V5 Z7 d" }. a# H! W& i5.39.217.76醬油.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* R8 s6 b0 F5 @+ P5 z, N1 q
鹽.....1/2小匙
, q2 ]! E3 ]- T4 @% |/ T! j& g# Htvb now,tvbnow,bttvb雞精粉.....1小匙
, \% e/ J5 o; A6 o! e1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G1 ]5 D% G1 x/ j
白胡椒粉.....少許
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B.
7 c( s; o! q9 z/ Y8 e: r8 r, e1 }2 S公仔箱論壇水.....15㏄tvb now,tvbnow,bttvb" ~! Z9 H5 D) F, f' N' [
太白粉.....1.5小匙
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0 m; q1 ~. K# e! `6 Q, F" Z! B& i5.39.217.76公仔箱論壇1 P2 @3 c# J. T! g; b% Q
C.
( F, g% Q) H% u3 i# d8 [ j5.39.217.76香油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% |" C8 j l* d! d4 k' {2 @
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作法
& a+ S0 k7 M0 S' z% W+ h1 G1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。5.39.217.76# b2 ^1 z8 E8 ~
; L4 r i; W; j2. 調味料B調勻成太白粉水備用。
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3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。tvb now,tvbnow,bttvb( s" D8 C0 z) ~9 N7 V1 Q
b, [! T1 g8 _/ x# ?4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。8 f% }$ S! U- Z) a
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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