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材料
' }& V7 W# f4 ` K2 N# v公仔箱論壇蛋白.....1/2個
9 J, H' N3 J# S" y3 c: X5 |tvb now,tvbnow,bttvb春捲皮.....4張5.39.217.762 ^ Z. h4 ?6 Z6 ^
草蝦仁.....300gtvb now,tvbnow,bttvb! h- [1 `; n! a4 j# i' S0 W
5.39.217.760 l' N) Z) ]4 N7 o9 [( |# {3 K* K0 e
5 R5 }9 V4 h0 R6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. z& i. s6 m. j8 B. }/ \6 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
, Y* l+ A5 G" a# R3 Y公仔箱論壇白胡椒粉.....1/2茶匙
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0 }- F/ \1 u( i. ]( H& t* l醬料：
, Y! p1 q! b3 B6 d) O5.39.217.76梅子醬.....2大匙
" t$ s+ \ x/ y: g5 }: C公仔箱論壇, m8 g+ m) Z1 v- h- ~6 q3 E
& c- _/ ?1 _3 S7 i n. r/ {公仔箱論壇作法
9 o0 G9 B8 t1 R( y* jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
. W# t% y, T( N& m8 V" s$ P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 a: I5 t, J4 E+ x& ^/ L' h- J3 C
2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。5.39.217.76: e, l }8 C- l9 a$ ]6 u# G
0 ^* y1 v: h6 g$ U2 Q3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。5.39.217.764 P+ K2 K; G, w* \/ R3 k; W2 b
. j9 V2 k; M: x) Q) u4 x2 c! p5.39.217.764. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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\0 k2 \& a4 T# t4 D2 {5.39.217.765. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。 a/ a4 }# B: }$ a1 u! u
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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