[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
& m8 \3 a3 U( {西洋菜：1/4棵
2 L  I, Z5 ^  }9 ~4 x/ Y1 O5.39.217.76西芹：半斤
# R/ N6 B# B% W3 _, j6 H/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香：1個
! Z& I# f; ]7 n' r5.39.217.76洋葱：1個
7 m1 }9 X0 {* l/ ^% _6 {高湯或水：2.5公升5.39.217.76" w" B( ~& X/ T0 f2 Q
忌廉：400毫升
4 k: x; t6 |2 ^* U5.39.217.76牛油、麵粉：適量
6 C) x3 {. R" }  E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、鹽：適量5.39.217.764 z. W; T' _) Z9 W' M

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% a5 J' m7 @; k/ i" D6 t9 T做法：* G" u- O2 b2 ~( e+ l2 U# Q' Y5 Y
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" ]! X! T, y/ d5 {
   
7 h6 z  q* q  _" z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        公仔箱論壇$ U, w; t: W% z  Q% v9 m: F

9 x6 v1 G6 w( W$ \3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。tvb now,tvbnow,bttvb  C! X2 u3 f9 A6 \, W4 ^) O
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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8 V5 t- s" N8 G, S' ?# x, L8 I6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。