波爾多是法國第四大城市，正式起家可追溯到公元二世紀羅馬人統治的年代，是個歷史非常悠久，更早已被法國列為藝術及歷史的名城，市內有150公頃地方列入文化遺產保護區。只是它的葡萄酒聲名大噪，令到世人都忽略了其他旅遊亮點。其實只要一兩日的時間，足夠悠閒地賞玩個夠。去波爾多，不去酒莊也可以十分精采！
6 b! }$ O3 r o! Y. s7 wtvb now,tvbnow,bttvb初夏的波爾多，晨曦空氣非常清爽。來到法國，早餐少不免要嘆杯咖啡。市中心的焦點是戲劇廣場（Place de la Comedie），到處都是十八世紀青銅色的街燈，四周是活過百年的舊法式洋樓，地面上是劃出優美弧度的電車路軌，古典的大劇院及波爾多酒店就在兩旁，整個市中心的構圖都極度古典優雅。
+ t" \5 ?/ @% s( X: n+ ^" J, _$ {) {4 O, P
tvb now,tvbnow,bttvb# w+ m2 j9 w3 Z- O
tvb now,tvbnow,bttvb: E0 U, b1 w. V6 ]2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' [+ Z/ z( M* N" u" [
我選擇在建於1780年的大劇院內的Cafe Opera用早餐，大劇院原址是羅馬帝國年代的廣場，正門那12根柯林斯式柱頭大石柱就是保存至今的寶藏，它也是日後巴黎眾多劇院的參考原型，堪稱是全法國歌劇院建築的老大哥！Cafe Opera金碧輝煌，有着舊時代歐洲歌劇院的氣度，紅地氈、重甸甸的木椅、高高樓底、結構複雜的水晶吊燈。5.39.217.76: Q. o' c& d+ M# |; X
歌劇院建築
" M# I4 i6 N- ?早餐吃什麼？波爾多的獨有小糕點Canelés就最好不過。波爾多出名釀酒，造酒發酵過程會產生大量沉澱物，當時，要用上大量蛋白來去除最微細的沉積，用剩的蛋黃，酒莊會送給修道院，於是修女們會加入麵粉、糖、牛奶烘成小蛋糕派給窮人，慢慢這種用來餵飽窮人的食物就發展成今日的精緻糕點，樣子多年不變，形狀像小小的布丁。帶有焦糖味的Canelés咬下去煙煙韌韌，不算太甜，十分討好，配法式黑咖啡就無可挑剔了。
n$ }$ O, M9 L: R7 f# d. e& o# W- J* b6 w" u) k0 }
5 ^" T0 ^: }0 s% c) F. I
7 d; c' g- h- Z) Z! g2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ ~( [( a+ G2 R9 y. r3 @+ V
喝過咖啡，城市差不多甦醒，大劇院側的La Rue Sainte-Catherine是主要步行購物街，全長1.2公里，是歐洲最長的步行道，大道兩旁俱是古舊法式樓宇，偶爾還穿插着不同年代的歷史建築，由主道分岔出來的小路更非常法國風味，路窄兼方向不一，偶爾有個細膩而正方的小廣場，青銅鑄造的小巧噴泉，全都古意盎然，整個上午我讓自己迷失於橫街窄巷之中。當中有不少百年老店，如法式食品雜貨店Le Comptoir Bordelais，店主已是第四代傳人，店舖本身更是古董，雕花橫樑、鬱金香形吊燈、銹跡斑斑的收銀機。貨品有朱古力、糖、酒、肉、罐頭鴨腿、橄欖油等，貨色品質都屬上乘之選。
! s5 Q) Q/ u# K2 a4 Z小吃代正餐
p) X# p6 W( N+ M7 L午餐可選擇小吃替代正餐，古城靠河近海，青口及生蠔是不二之選。白酒忌廉汁焗青口是出名小吃，大部分食肆都可以找到，一鍋焗青口才不過百多港元。但不要小覷它是小吃，我起初還以為可以輕鬆應付，怎料鍋蓋打開後，青口的數目多得叫我吃驚，粗略估計一鍋有四十多隻肉質嫰滑的小青口，一啖一隻嫰得渣也沒有。生蠔20歐羅便有交易，法國蠔不是美國的肉感型，也不是澳洲的海水味，而是肉較小、富有礦物味及層次分明的種類，配上簡單的Chablis，味道非常可口。
: I% I( h6 F9 l/ w, l: D5.39.217.76飯後，可由皮亞爾橋出發欣賞加隆河，此河是城市靈魂，孕育絕色葡萄酒的搖籃。皮亞爾橋建橋接近200年，是一道17個橋孔的赭紅色石橋，設計線條優美，橋上的古典街燈極具藝術風味。沿河風景是波爾多最美的風光，河畔微彎，十八世紀建築一幢接一幢整齊地排列着，夕陽時分最好坐在證券交易廣場對面，交易廣場上的對稱建築非常養眼，氣度宏大，極具氣派，是城市最美麗的建築物。不過主角卻是在我這邊馬路旁的水鏡（Water Mirror）。腳前這幅佔地3450方米的小廣場，每隔20分鐘地面上便會噴出水，光線在氤氳的水霧中折射翻騰，霧氣持續10分鐘，小廣場便沐浴在光影瀲灩的薄薄水氣當中，直至粼粼波紋稍退，小廣場就變身成一塊光滑的水鏡，這時從加隆河的角度望向交易廣場，我便能看到實物建築與倒影虛實交接的畫面，設計者的心思及眼前的景象叫人讚嘆！
- a- A& K; `8 G2 m4 t' ]公仔箱論壇9 e3 ?% e7 Q, ?
% B. N6 E' s# U3 W. }9 e+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 _; K1 V) u3 [( Y3 U2 W9 W% G. W, N
公仔箱論壇9 l+ v3 D, m* e6 m2 I
最美好年代
$ n6 L8 d. H# c$ ~5.39.217.76晚餐可以到遊客中心鄰近的Le Cafe Napoleon III，筆者覺得它是市內最漂亮的餐廳。原址是建於1841年的酒店內的酒廊，易手後新老闆刻意保留所有歷史物件，讓食客重拾百多年前的風采，偌大的門面、小方塊磚砌成的地板、木製酒吧櫃枱、古老燈飾等都予人拿破崙三世年代的浮華盛世。我點了香煎牛仔肝，三塊薄薄但面積闊大的牛仔肝煎得很吸引，肝味濃郁但不滯腸胃，佐以Saint Julien區的紅酒絕對是美妙的配搭。
1 Z+ P* e* L, G$ P% C, ]公仔箱論壇晚飯後，又回到市中心，亮起了華燈的大劇院與早上的味道又截然不同了，整個空間都是黃澄澄的懷舊氛圍，若忽然間對面波爾多大酒店內走出一個穿着十九世紀禮服的紳士，相信也沒有人詫異，因為波爾多就是最美好年代的法國城市。若有時間，強烈建議到近郊的聖愛美濃古城一遊，城內保留了中世紀的建築，也是著名的波爾多右岸產酒區。
9 @4 j2 c5 U, v' S! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K+ J- m( e0 c! I% a5.39.217.76
/ l. y) {1 K0 F7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
" d, U5 ]4 G! R; C# s5 c: c4 R% |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 m. X T; J9 t7 v
4 ?8 I& K5 t& } d" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 P( J/ o8 [: Q- C* k, `. |
6 c" k1 q/ W" x$ {& l& ntvb now,tvbnow,bttvb
0 I1 K6 ~* ^4 N, W8 f; {公仔箱論壇 |
發表於 2017-8-22 11:50 AM
| 
