( T O6 U- a3 `" L
材料
5 I$ C& d. n7 r0 n公仔箱論壇蛋白.....1/2個
" m: p+ ]0 S) M. m: N" ^4 Y E春捲皮.....4張
* `; T: }. i1 N' }5.39.217.76草蝦仁.....300g公仔箱論壇' Q8 X; [7 z2 u# ^1 c# ^1 k
% A% ^% D# o. ~: y/ |' _. F% n" n5.39.217.762 T4 ]# j6 U6 I
調味料5.39.217.76& n- m# s9 B' C2 a& z% {) f0 F* y, i; m
鹽.....1/4茶匙
' ] X7 `4 ?4 w( I! s' }白胡椒粉.....1/2茶匙
: f* ~) E( o& B/ N2 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 }. V3 w, b$ R* ~% `
tvb now,tvbnow,bttvb# H" x7 j3 W4 B7 ?4 i( ]/ \, u
醬料：5.39.217.76% D5 S5 o) R( \! C, d
梅子醬.....2大匙- @2 l4 k" @1 [2 c0 c
tvb now,tvbnow,bttvb" d: h' x% P0 k9 S4 H q& K
tvb now,tvbnow,bttvb2 N) u7 X' C. b5 i- F+ M
作法
3 i2 w# J/ T7 h9 G+ u$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
! @+ z+ F2 s1 S# A5.39.217.76
. t7 B4 {: l& ?1 N) q& I4 Z5.39.217.762. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
% p4 O, k9 G: F) z( u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" ?# J3 f; \* s o' V# y
3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。5.39.217.76; L; Z1 z; b& \
, l& |, g$ B" |& }6 D! e5.39.217.764. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。; \2 d' m I5 \5 K
5.39.217.764 H2 [5 y, d) }1 m. ]5 ]& p! P
5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。3 Z- O" O( j) t, m
tvb now,tvbnow,bttvb' l! V3 u% K |& P9 M
6. 用厚刀拍打成扁狀。
' X$ D9 n h: o( f! K, ztvb now,tvbnow,bttvb
: y* L+ W# @' X+ Q& e4 [7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
" b" j5 ~, |0 c9 _3 g5 M
4 P% p7 w" _) Y4 |: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。' W8 F8 P1 Q' T3 ?" j
, P' o7 k( R) btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2016-2-11 05:06 AM
| 