材料:
+ O+ @& {& q7 A# K1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; D7 Y$ g2 N" }7 O
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
' j( V$ q9 U7 V( mtvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
% y9 E3 s6 V+ b5 P, s3. 醬油2茶匙$ e0 T# T l; D* S: g% R2 [
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.76) b* y% T8 s* d6 c" x
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)" P( Y: w, Q8 m
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做法: m& e+ j% G" P6 Y' ~
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5 y* t- c6 _% t9 k( V
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
, E) n& C3 X& m+ Z# L) _4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
8 x) A1 B( I, V C4 ?- p- g5.39.217.764. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 U/ t4 S3 N/ d( X F: S# m/ i
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' }6 r! x& w8 B! r ?
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇$ d2 y; h0 L" y+ z5 ]
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
2 [5 Z' [% `4 i+ S. ^tvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.5.39.217.76/ d1 T5 g: X1 O3 y9 x# ^; z3 ]( o
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb# n$ Z# D l. w
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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