[美食介紹] 尖沙嘴美食芫荽火鍋｜$78牛奶芫荽湯底 配芫荽牛肉卷＋芫荽燒賣＋咖啡墨魚丸

itsctsu

芫荽這食材，有時就如榴槤一般，愛者極愛，恨者極恨，有人對它避之則吉，亦有人無荽不歡。最近重開晚市堂食，不少餐廳紛紛推出不同特色菜式吸客，芫荽的人氣有增無減，尖沙嘴就有間火鍋店，以「全荽宴」作招徠。無論火鍋湯底還是配料，全都關芫荽事，芫荽控是時候要出動。
9 I% q/ X4 Z& r( U; T) l, A5.39.217.76
( a% o1 q( f: }$ n主打是芫荽湯底，新春開運奶荽湯（$79），顧名思義，用上牛奶及芫荽煮成，入口芫荽味濃烈，牛奶香慢慢在口腔散發，無論淥甚麼火鍋配料，亦是滿滿的芫荽及奶香味。# l9 s$ }# ]5 j- s9 |
公仔箱論壇9 G' o6 m1 _& _* B
要令芫荽味推上最高峰，當然要配合一系列芫荽火鍋配料。芫荽牛肉卷（$69），每片牛肉也捲着大量芫荽，只要輕輕一灼，既可吃到新鮮芫荽的爽脆，又可吃到牛肉的嫩滑質感。近期大熱的鮮蝦芫荽燒賣（$79），這裏也自家製，一碟有四粒特大芫荽燒賣，把燒賣切開，除了是鮮蝦膠外，還有很多芫荽，爽彈而有芫荽香。另外還有芫荽餐肉餃（$79）、皮蛋芫荽子薑餃（$79）等，選擇豐富。公仔箱論壇4 L! r  [% m% T8 o# v) P

7 e6 G' s! A, S% d- m3 g2 w除了芫荽湯底及配料，亦有創意丸類，最特別非咖啡墨魚丸（$89）及甜心墨魚丸（$89）莫屬。前者咖啡的苦味十分濃厚，後者叫得做甜心墨魚丸，內餡當然是甜，用美祿漿製成。
& @8 Q" }* M. o" E3 t, R2 {公仔箱論壇
4 U0 t9 a: K$ {0 u: A) G3 }  i8 R採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.76; R3 l2 U* h; U7 f
尚上下夏 - 養生雞煲火鍋
' r% Z' u$ u1 j1 |! d; T5.39.217.76地址：尖沙嘴山林道23號地下5.39.217.762 }* Q$ x! S: `5 d
電話：2470 2668公仔箱論壇, m6 m6 y3 b% z0 k+ k! t: e
營業時間：星期二至四 6pm-2am，星期五至六 5:30pm-2am，星期日 5:30pm-1am，星期一休息5.39.217.76& q' r: ?8 N+ o8 T# {

  |, {& j$ V+ `1 w
; F: H. s% o+ ~; s! j& z2 Z: h3 Q! T/ w. e$ I' U

/ J+ H9 a$ y8 O8 B$ l  f\" c' ]5.39.217.765 ^2 @\" F# d4 d+ Y2 y( B$ x

* e$ i( U3 }5 ^# w, g3 B% V5.39.217.76# e  O: d! I* m- r0 T2 N( N

0 e1 r; L; e& a' n0 @  c3 N3 |tvb now,tvbnow,bttvb) n; Z5 |6 x1 |5 a7 O. {; f. P
% F4 ~' Y6 ~) }1 o# w& K$ [' @
; ]- x9 _/ m0 Z3 g5 G% v
5 T6 n, C+ R; d% W

! O7 R8 a& W% W% rtvb now,tvbnow,bttvb
- c4 H# U1 Y7 I2 P- d) h! ztvb now,tvbnow,bttvb3 P' P. M- U  m6 Q' V  i

6 A0 ?; o, j- Q) Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" R  \' g# Y1 {4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; P# f7 V% F* v1 R% r
% V$ i2 m: U2 i\" Z  e, S4 V

* Y# z0 Y) `9 p5 ^2 A& t9 Q# z5.39.217.76公仔箱論壇0 e1 O, Z: W' @6 h4 z% Y
+ o* {( a, _; A
5.39.217.766 Z/ Z, w* K( V

8 V) P7 H$ Z, j+ b/ h公仔箱論壇5.39.217.76\" V\" V\" ^6 L/ I6 S& ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 [  U\" n( m' c( f$ a
0 s! I2 d. H) ]\" {- H+ p2 P. r. w$ S

9 Q: O- w: _* z9 d7 N4 o/ l\" I5.39.217.76& j# R4 `. R3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C5 ]4 U5 a( U, q. L

. ~4 v9 j% s/ |, ]6 q- s. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  I0 ^  l6 o) ^
公仔箱論壇* @# Q# v& u1 @2 ?- w, y

# i6 t8 d% ^# `  u$ s0 Z3 u5.39.217.76