小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
; E: |$ k, E* Q1 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粗塊）１個
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4 i# c8 L& b% \0 y- f2 o7 L紅蘿蔔（切粗塊）１條
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0 J8 ~# |) s# C4 R J- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯（切粗塊）２個
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2 b2 r' U' Q, M# c+ G0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z; Q. R$ b* ] z; |tvb now,tvbnow,bttvb青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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; B* K( L5 a0 ]/ G8 G7 G公仔箱論壇5.39.217.76$ O6 g8 W. `# h( }( l" H: I
蒜蓉１／２茶匙
5 s# }5 y# ^+ `8 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) Q: L" e+ J; N$ Q5 ?
乾蔥蓉１茶匙
8 P, k' B. f0 b2 n0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @& U/ v, N8 z6 B! W清雞湯２／３杯
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1 C7 I" g3 o( d% u ?9 O+ ztvb now,tvbnow,bttvb椰汁１杯 9 X$ `6 \; y9 J: S, D/ C# U
5.39.217.769 w& A! _. C. Y4 P3 q, W
醃料：
2 ^7 Q( J3 b# L/ O0 t: {8 ~$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* \/ n G9 M( ?4 X2 n0 t
生抽（醬油）２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Q1 a8 f. {" u' Y. o9 t @7 `9 k
" j9 d! k1 d3 r E6 r! L+ d/ y1 @tvb now,tvbnow,bttvb糖１／２茶匙 0 G# H- C) I7 b! i
N! H9 O& k/ E2 c: E" _粟粉（玉米粉）１茶匙& O: N$ T& z' {7 G" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 L' i4 p( X. |
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薑汁２茶匙 5.39.217.76* G5 Y5 J2 i# [2 H& Z3 k. Z b
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鹽１／４茶匙
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9 {8 U" a. l4 o$ Z! M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 }* c+ K* y3 N; E
胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：
6 L% [& r( N8 B v0 Z9 O0 M公仔箱論壇5.39.217.76, b3 n$ e$ o Z& M7 x+ o4 i, E
粟粉（玉米粉）１湯匙
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9 |4 H; Z* Z" ?2 ?% \水２湯匙
3 c! O: J& R! s& s% `6 O( `+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~- T- ~7 }) d6 ^4 L
做法：4 R0 Q. j3 |, Q2 S% t
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。5.39.217.76# G* ?; t& Y: E8 ^1 t8 O6 A
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
8 V$ x4 ]3 F: y* K: @tvb now,tvbnow,bttvb
& P4 C7 u0 L2 V) a, q0 [5 P３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。公仔箱論壇* S: P; U N! D; u0 h
公仔箱論壇- D* D. M$ e0 G+ d
1 u3 A# D9 Z9 I9 J" o( p6 ftvb now,tvbnow,bttvb４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：
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7 h1 }7 [1 b( k0 v& F4 z+ {tvb now,tvbnow,bttvb可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。8 }) b3 N4 [3 a1 ^ X6 L. n+ [; C
' p1 b. Q8 P6 e/ p) Y公仔箱論壇至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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