[問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

veronica520

如題3 f' Y' Y1 H) N: |; Y+ J: j
1 n' F5 V% t6 b3 ~! `4 y# F* f% p
因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我tvb now,tvbnow,bttvb) t9 H" p9 Z/ j7 i
說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃tvb now,tvbnow,bttvb6 L3 r0 D, J1 N. F( t

. n; q$ T6 T) p+ a哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S. x% Y' {, {" ]4 m9 _- G- x
沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?
: P- t) `, O) G" R5.39.217.76公仔箱論壇2 z6 ?% e0 L  s1 n5 u7 X
要用鹽水洗嗎?

ajianjian0703

可能洗了下锅不用放盐了吧

applelife

所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!
8 \( p$ A# ~4 L5.39.217.76要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
) `; j2 S; ~5 o5 I* L$ R' G公仔箱論壇★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。- b1 U2 ~" A, k/ p5 X
一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U3 a/ r; B0 }6 b  E* a
* g  s8 d/ z2 J" X9 Y
二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！
  |0 |' q0 q9 ?( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; C# F0 d5 j) \8 t8 {- x
而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。
& _* ^7 ^6 @& s& }$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y* K6 U- S  L8 y" A公仔箱論壇摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網5.39.217.769 J* ?$ Z6 z3 E, w% D% R0 ]/ X4 Y
公仔箱論壇4 K% u" M4 @; d2 ~2 v- m( ~
因為本身食用統一的有機產品也將近一年了
: g0 _  U7 a( g. `1 ~他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
0 Q* X/ s+ R1 w我基本的有機知識都是從這裡得到的
! e! `/ W3 U% T8 l5.39.217.76您可以參考看看囉tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 C# {3 k$ z7 e& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" o0 C, c0 l  t0 [! Z/ }
[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]