[健康資訊] 喝豆漿九大好處-七種禁忌

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清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。
學者認為，喝豆漿有如下好處：公仔箱論壇! q* g. Q) G. m+ m$ _* Y+ u* b2 Y
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1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 d" D, C% f+ `0 Q6 s# g
、強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物 1.5 克、5.39.217.76( s2 M6 `5 q$ Z. \; A+ |+ ^( d

磷 4.5 克、鐵2.5 克、鈣2.5 克以及維生素、核黃素等，
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對增強體質大有好處。

2、* d) \! \5 y% X# g( g
防止糖尿病tvb now,tvbnow,bttvb& Q" h: C5 O% l: g
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，
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因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?1 w' ?/ T1 T; a/ t* g: M

3、8 v+ z7 C& y1 K) o  @
防治高血壓7 K9 a0 \8 ~. {
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。5.39.217.76! E: \7 ~3 V  P* z8 G" P8 `
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鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，
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如果體; _) r& D2 t# T) W0 k
內能適當控制
鈉的數量，
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既能防治高血壓，又能治療高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb6 A6 a3 f8 Z, \. ^/ B
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4、. S: p6 U+ [, \5 Z
防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，

改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。$ y5 J" B- Z" v$ ]8 {+ i( {
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如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低 50%
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5、
2 m+ u. ^3 l1 d; p7 m8 A公仔箱論壇防止腦中風公仔箱論壇! e% M& }: G$ ]
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，
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從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，
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還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。公仔箱論壇' M- u( Z3 A/ J* H  i/ X& _$ {
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6、tvb now,tvbnow,bttvb  e7 x2 e  O  n0 g4 P
防治癌症tvb now,tvbnow,bttvb5 n  K9 y) n% J. a
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，公仔箱論壇) ^1 V9 p. p+ i& b" d: q) B
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特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。

據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高 50%公仔箱論壇1 c- \) p# y! o- j
。

7、公仔箱論壇/ I1 }4 M7 M* d4 C' {3 Z+ h6 k
防止支氣管炎5.39.217.76. B4 W8 @  h% m: ]2 s6 Y/ C$ E
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，tvb now,tvbnow,bttvb7 h- f0 X1 I7 @7 t. i
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從而減少和減輕支氣管炎的發作。: \, g2 n/ a; q' v; o
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8、% o3 D+ E  Y* o$ X% G
防止衰老4 d' C  G3 l" x- k: B
豆漿中所含的硒、維生素E, C ，有很大的抗氧化功能，
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能使人體細胞“返老還童” ，特別對腦細胞作用最大。# b, Q/ G5 Y# h4 ?, a
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、
防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。
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豆漿盡管營養，但也有不

喝豆漿的禁忌：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 j' T/ k  z' F' d
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1、
忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，
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加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質
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受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。
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沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，公仔箱論壇% |- L$ y' \4 Q+ h

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會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道
產生刺激，引起中毒症狀。公仔箱論壇+ Z( H6 n- T4 f% d- m' X

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預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃
的高溫下煮沸，5.39.217.761 f3 m) b7 f% Z; r# e$ \4 r- {: W) K
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就可安心飲用了。6 v9 s/ j" s' \4 N) y4 u& f+ P
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如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，tvb now,tvbnow,bttvb. ?. P3 u+ t4 [+ }/ b7 k3 q8 y

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絕不能延誤時機，以防危及生命。
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2 、忌在豆漿裏打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，
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但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和
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豆漿中的胰蛋白5.39.217.76  l- a, b( [" h0 E2 `: A! u/ r- Z
酶結合，1 L- K3 \$ y' g
產生一種不能被
人體吸收的物質，7 B/ q5 F/ S+ m+ D. C( t

大大降低了人體對營養的吸收。公仔箱論壇0 G3 {- g6 p; d( s6 G5 f3 ^( C; E
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3、忌衝紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，

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但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，

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可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。
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4、
9 n4 j2 V1 j% L6 r( n3 s5.39.217.76忌裝保溫瓶公仔箱論壇& h" K% Q4 _; O+ m7 q3 E* y
豆漿中有能除掉保溫瓶tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 n1 k3 W/ Z: a
內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，5.39.217.76$ \2 M% Z" w" z# u1 i8 H; i. n8 `
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以豆漿作為養料，瓶公仔箱論壇5 P. G: w) r* a* }  B
內細菌會大量繁殖
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，經過3～4
個小時就能使豆漿酸敗變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& Z" m& q; Q
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5
、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，5.39.217.76$ W/ d/ [2 c# h/ n" ~( N
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出現腹脹、腹瀉等不適症狀。公仔箱論壇2 s& v" n0 ~- ?" B+ L

6、5.39.217.76- |& A4 c9 C) u- A+ s+ T5 i
忌空腹飲豆漿5.39.217.76: M" V5 L" C& O/ D; v
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化5.39.217.764 E6 G. L5 ~5 U! {5 F2 }' D
為熱量而被消耗掉，

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不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等公仔箱論壇2 u- ], U# ]; w% y& x/ R
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澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，  G4 {) U% o  i
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與胃液較充分地發生+ O" v* y6 {# @
酶解，使營養物質被充分吸收。

7、+ P4 h% A4 @, n. Q
忌與藥物同飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A" v/ Z/ f. S& q; q
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、

紅霉素等抗生素藥物。tvb now,tvbnow,bttvb5 G: ~' O$ P2 n+ `( \# X

不宜喝豆漿的人群- j0 R' x  u/ e4 Z
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1 、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，

以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

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、豆類中含有一定量低聚糖，
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可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，. F8 M3 y' y' G3 {
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所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
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胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，

而豆類及其制品富含蛋白質，
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其代謝3 r+ \9 ]3 o. ]  ]. L" B8 [
產物會增加腎臟負擔，宜禁食。

3 、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，: c0 x6 M4 V" v- z: x

會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。

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、痛風是由
嘌呤代謝障礙所導致的疾病。tvb now,tvbnow,bttvb9 x% r# \8 R8 d: N0 ]6 y! k/ z
黃豆中富含嘌呤，
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且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，

嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。公仔箱論壇8 |: n( G- C, [/ D# z' L

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所以，豆漿對痛風病人不宜。

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wong5291

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hippy_123

中級武將

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發表於 2010-4-22 03:13 PM | 只看該作者

謝謝你非常詳細的知識。

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DAYDAY08 該用戶已被刪除	3^# 發表於 2010-4-22 09:49 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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