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9 z/ u4 F6 C* }4 @材料6 f9 w' F6 Z" z0 [3 F# F: Z
豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙
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5.39.217.761 ]3 f( X- V0 l: E% @. \+ N
做法
& W0 Z4 h6 f) I ~; a) stvb now,tvbnow,bttvb1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。
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+ P: S/ q/ |: `) v' etvb now,tvbnow,bttvb2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。tvb now,tvbnow,bttvb) r& ? D3 i0 ~6 k
1 s7 l. w: w; a/ i# V8 C. K5 e9 i4 V公仔箱論壇3.將上湯煮滾後倒入燉盅。
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4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。
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s7 T% o4 s! M& \' N8 N9 Y6 D公仔箱論壇5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。8 I% f* E, ?9 E7 n. r
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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