[甜品] 川貝麥冬雪耳湯

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材  料 :
3  兩豬展
5  錢麥冬5.39.217.76+ Y- d0 r) W/ F: E' t* [
1  兩雪耳
5  錢南杏 tvb now,tvbnow,bttvb" }$ x6 K' t  L4 t9 E
5  錢北杏
3  錢川貝 (打碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# F2 }: X: w
4  粒無花果 (開邊)
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做  法 :
(1) 雪耳用凍水浸透，剪去硬蒂，洗淨待用。0 C" r" m; M1 `3 g$ U+ k
(2) 豬展洗淨切件，放入滾水中飛水，沖洗淨，瀝乾備用。公仔箱論壇2 Q/ H, ^/ H# i
(3) 將所有材料洗淨瀝水，置煲中，加清水十二碗，先用大火煲滾，再轉慢火煲約兩小時，加鹽調味飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% }2 e8 r7 n# c( y
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備  註 :
(1) 此湯滋潤清熱、潤肺止咳。適合乾咳少痰；久咳不癒，咽喉乾涸人仕，對煙酒過多，經常熬夜，心煩不安，喜吃煎炸人仕有一定療效。. Q0 B2 X& i+ n/ B8 k$ b7 c' X
(2) 如傷風及虛寒人仕不宜多飲，或加生薑三片同煮。tvb now,tvbnow,bttvb/ w- }  T( l9 |, v! `& c' }$ f
(3) 川貝即川貝母，性微寒，味甘苦。有化痰止咳、清熱散結的功能。用於燥痰咳嗽、痰稠不易吐出、肺虛久咳、陰虛不足、乾咳無痰、5.39.217.76+ @4 K% t; t3 L2 H  V8 F
   痰少咽燥、瘡瘍腫痛或痰中帶血等症，治痰熱較甚。公仔箱論壇: f/ g+ o# g  n) d3 j+ }
(4) 麥冬即麥門冬，性微寒，味甘微苦。功效清心潤肺，祛痰止咳、潟熱除煩、生津行水'養陰益精。& f4 @0 S+ E9 l# J' ?
   主治肺熱燥咳、虛勞咳逆、吐血咯血'心煩躁渴、津傷便秘、婦人乳汁稀少。寒咳痰飲及脾虛便溏者忌用。tvb now,tvbnow,bttvb" y$ X7 L5 ^" v/ E" G' P5 F! F
(5) 雪耳又稱白木耳、銀耳，性平，味甘。功能活血清熱、滋陰潤肺、補腦強心、養胃生津、補中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、化痰涎。
   用於病後體虛、肺虛欠咳、痰中猜血、崩滑及腸燥秘結等。; W  v& p5 \1 h- g; v/ L9 y3 e5 B
(6) 無花果性平，味甘。具有健脾止潟、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、益肺通乳、消腫解毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q% B2 E  i0 z. u0 O/ _
   主治腸炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黃疽、咽喉痛腫、痔瘡腫痛等病徵。
(7) 南杏較大粒，又稱甜杏仁，由於所含之苦杏仁貳較少，所以味較甜，故鎮咳平喘的作用較差，但功效較急，適用於壯人、實證。) V$ ]# ^5 d9 U6 S" J( D) P1 D# }, K* T
   而所含的脂肪油較豐富，故潤燥之功效較好，功能祛痰止咳、平喘、潤腸。杏仁一般的使用量為 2-3 錢，但因其有小毒，! K/ U) }: n  n# w/ [; Q& D
   過量會導致呼吸麻痺。
(8) 北杏較細粒，又稱苦杏仁。性平，味苦，效力較緩，適用於老人體虛及虛勞咳喘；苦杏仁辛能散邪、苦可下氣、潤能通便、溫可宣滯，  ?# s- H/ B$ l* J* V; G8 g
   既有發散風寒之能，又有下氣平喘之功，臨床用來治療外感風寒、咳嗽氣喘、痰吐不利、胸悶不舒等症。另外，苦杏仁又能潤腸通便，
   用於治療腸燥便秘等症。

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