（以下材料可做20份）1 l$ _* J" Q {4 q
5.39.217.763 i) y8 ^6 V4 E5 I! q) z. r! M
材料：1 W/ f1 K+ V/ p/ v- @, A
玉米粉（Corn Flour）50克
9 P, J Q' c% z0 Y1 A5.39.217.76綠豆澄粉（Green Pea Flour）50克8 d" ^2 a2 M# J) a6 q; L, [; P5 ~
牛奶（Milk）250克公仔箱論壇) Z0 X9 }- u7 I
椰漿（Coconut Milk）250克
6 e4 l, Q) U5 o* K6 ^5.39.217.76糖（Sugar）80克% n# L! q* s' S+ p2 T) R
椰絲（Dessicated Coconut）200克
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做法：
: g1 v* q) s( c1.在大碗內將玉米粉、綠豆澄粉、糖拌勻待用。
" l) a* y9 X0 C公仔箱論壇2.用另一大碗，將牛奶及椰漿用中火一起加熱至冒煙，約80℃左右。8 z2 @$ S1 I/ t+ w" _2 I
3.趁熱將做法２倒入做法１中，一邊用攪拌器攪拌均勻再一起用小火煮至濃稠，期間不能停止攪拌。
* I2 b) g7 u& ~/ ~4.在7寸的模子上鋪一層塑膠紙，將煮好的牛奶糊倒入模裡，抹平后再蓋上一層塑膠紙，待涼后再放進冰箱，
8 n7 W; @$ [. M0 X公仔箱論壇 約一小時后，取出切塊並沾上椰絲即可。 |
發表於 2008-10-17 06:33 PM
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