本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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/ m8 S$ }7 W* y. h) Ttvb now,tvbnow,bttvb酥皮料： 高筋麵粉250克3 E- T4 L: j3 T3 q2 K! Z' E% K% u
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酥皮油料： 牛油165克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" W8 x) X- G) @1 _
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! M7 E! h$ b# x' T吉士忌廉料： 牛奶350克
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掃面料：果醬
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+ R' C/ R7 t8 I/ Z) Q5.39.217.76酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! p$ b- O. S8 I7 |' T
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 公仔箱論壇' j" S* g1 c6 U
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
! ^0 X0 U! ~9 U8 H( q! O4 b5.39.217.76 2. 靜置15分鐘，即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb) b3 r q0 K4 i, n& i" b
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; ]* o7 ?. _1 A1 N G& Q, J, g5.39.217.76組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
" q6 A2 A7 S" }: L$ m; U( ^( Z 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果% K* U9 o' i/ k$ _. n3 g
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。5.39.217.76( \3 D1 Q) i% k7 T) g. k
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* l2 z+ U: L: o) k 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。5.39.217.76' q6 y* r f8 X9 o4 h4 q
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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