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材料A：5.39.217.76' u* L* ?; O i7 U0 i) y; i
鹽.....10克( N% K+ z- z; g) y" M3 G
奶粉.....20克
" F9 J9 B5 ^1 |! A( ~2 M3 M公仔箱論壇蜜糖.....15克tvb now,tvbnow,bttvb' K! v0 z5 q9 ?2 Z: \: w5 p
清水.....320克
+ h# p/ W' [( I% e9 U0 V, o公仔箱論壇酵母粉.....5克5.39.217.76: x3 |' z" x4 c7 E! N
高筋麵粉.....250克
0 z. E. w! S: T6 ?8 N* _4 L公仔箱論壇全麥麵粉.....250克
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材料B：
: ~* R6 b5 E( k+ k- A8 e牛油.....30克1 Y( R0 B9 W2 C! ?, E( b# q w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* i1 z1 J: `
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餡料：
/ {- z. s" d5 q公仔箱論壇核桃.....50克
, X* [7 a& r0 E; Ttvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)
0 P* o" }- `3 o1 E1 S, H5 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c& ~( n+ j ]& N# P
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做法
) s: E1 @+ k+ V) N Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合，用慢速攪拌1分鐘，再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰，加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。. H& [" c0 V5 J( |( x/ k9 n |
5 n9 L. J, m, r! G7 |: qtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入容器，蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大；將麵糰分割成500克一份，滾圓，鬆弛10分鐘，將麵糰長，將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面，捲起成橄欖型，放入烤箱進行最後發酵40分鐘。( G+ i# u5 g& T( D
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3. 放入預熱烤箱，以200℃烘烤25至30分鐘即可。公仔箱論壇" _3 A7 v/ u2 S- D% Z& D1 R( j' T
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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