材料：
6 S1 `& ^( M2 t3 ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮白松露 4~5片
+ y. G- ~) F! s$ t& o. \公仔箱論壇意粉 200克公仔箱論壇" u$ E+ h. s) y" d
本菇 500克
! Q! i% d$ j% i+ J; X9 w- i' e5.39.217.76日本溫室青瓜 半條
, n9 i' P: m2 J* w- F/ `' Rtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 適量2 k) }( R3 k& Z4 ?: H* x
即食日本紫菜（切絲） 適量
5 C- n- x( ?% C- L+ s: [3 p5 M4 l公仔箱論壇炒香白芝麻 適量
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- M a4 j, j% y. n% R* r製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 r: I3 x7 X" x; a, G% [
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
4 `. {) S7 i, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; t, p" p1 ~( W: ?" T% ^% v
2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
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+ r% Z3 T& V2 x! P5.39.217.763.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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/ L/ o" @6 @5 W$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P" e6 @7 p1 O5 ^( D' T
$ R( |6 |7 Q( F8 {公仔箱論壇5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
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/ d, H d0 x) ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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) u P |& _! C; v; Z$ i; g公仔箱論壇琦師傅小貼士
# a2 |" h( }% n7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 x# |4 A: Z* k* [3 k7 O
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2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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2 N! `/ s+ u G" btvb now,tvbnow,bttvb3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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