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材料2 K7 Y2 b' p1 F1 d2 w# o) h
鹽.....少許
. H1 F8 W8 j0 X% l公仔箱論壇糖.....少許
9 I- l& `4 U9 L0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菌.....70克
, I& n( Y# E7 j. Q2 n3 N* n4 s公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙5.39.217.76* D% `- Y5 {, p1 b" S- i
洋蔥絲.....100克
u$ m8 V+ t( }' ^1 j黑胡椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* u. d+ O" V2 q/ ~0 b9 f
濃菜湯.....200毫升
. ?# \& t0 n3 i公仔箱論壇淡忌廉.....4-5湯匙5.39.217.767 p' b( P. g2 E- z }' B/ S
大蛋.....1隻（約70克）
5 M% U& B8 P+ G, x" R% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利00麵粉.....100克
: _" i- V: O% E4 G' o- K/ P. c公仔箱論壇意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 l, \( t( ^3 }% o3 h8 x4 |
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工具: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A G; p" ]/ P0 _1 U8 I! A
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. v* X4 a. m
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5.39.217.761 ]; ]4 A9 J3 g1 S( j% R
做法
% u. N4 r0 r' ?3 e公仔箱論壇1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。5.39.217.76/ `) c! x( B1 z' j2 h
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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2 } Z6 N3 r$ r* G" D/ b f% W4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。5.39.217.762 T) p( W5 S! ?, }# g7 k8 b2 |
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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