無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
9 J: l! Y. s# v i btvb now,tvbnow,bttvb
% n; q; D" s! X: Z% |5.39.217.76在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W0 D2 I" ^+ @' u
. e4 ~4 Y: O" N" }6 X! @& E公仔箱論壇（一）聞氣5.39.217.763 d, Z( i5 n4 z% p
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。tvb now,tvbnow,bttvb! i; \3 M6 R* H
公仔箱論壇' n) J! g) j. y; L O9 D; _9 Y
（二）觀形公仔箱論壇- ^0 g+ h% \5 [: E! E8 l
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。5.39.217.764 [9 ] s a' ]6 g7 c' A
5.39.217.76; C! o3 {! L) \/ j: E) ^
（三）品色
+ z1 A. E+ z o8 S: }5.39.217.76 + ^' q, C) j$ W) k& f
A6 v) @ }# G0 G6 X* Y公仔箱論壇 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 公仔箱論壇& {2 v% n6 J g; a! \! d5 ?$ ~
# Y( }& b4 k8 `/ I, d
由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？2 ?: W1 c5 ]) k: s% h6 z
5.39.217.76: R( M% _* k2 Q; n) v9 `
（一）防蛀蟲
/ Y/ v5 u/ U) a. I, V, D3 B2 L5.39.217.76 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
' k7 ], g( L! m% Ktvb now,tvbnow,bttvb 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。9 a8 m& Z$ w* S. Y7 J
" J# w" L# b0 @+ U6 \, H+ c
（二）防潮濕
+ E, j4 O/ q8 w. K! Ztvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
p6 r- }2 g$ f7 l% Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]+ L& K' ]2 `" s* t
tvb now,tvbnow,bttvb: _# g m8 P0 g2 ]
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。% ~1 j. k: C% L# x
5.39.217.761 f# [$ j6 ~- C/ X/ l" y
（三）防黴菌 0 |# K$ J/ ]0 H7 {
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。1 h9 ^$ r( Q) ]( G3 K; R2 d, z
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F* R. _' L1 u7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( e) O5 n% C X( j
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
& f8 q+ Q3 O7 _8 c2 U! u$ _* N+ x+ H2 k: X5.39.217.76
+ T2 Y& [0 {' X$ l. b$ p2 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( b' }" t0 j3 ~- ^
【日常保健茶】
$ I$ U$ \/ L0 E* k功效 提升免疫力、明目益氣。
- D; D9 v% L2 e8 H( P) E8 l7 A材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
4 f( K1 R' Z2 b! `6 ?9 S2 I2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
/ e: l. x: l4 s' w3 H0 @" g8 a/ f8 g喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
7 U! l& O0 Q9 p/ |) \: q* X; c$ h" O! M
【加味四物湯】
( n( E& O) ]0 B( b1 n# D功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
6 _3 t6 `6 u2 R5.39.217.76材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
F! F/ Z0 {; g# p- W9 ?公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。1 o/ n7 ?! s. |% R4 d) |* F( p
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
; r) ^5 V# c4 V公仔箱論壇PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ `( A1 B S# C1 i! c
公仔箱論壇9 c! ~& x: T- a( x0 {
【寧神茶】tvb now,tvbnow,bttvb! J9 p! F1 E8 H8 _0 E! _" }8 s
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。5.39.217.76/ S: s/ O6 B0 i6 q9 {
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
6 G1 X7 F4 }& U8 F5 C- P; _3 g& Q公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.76/ [' ~1 k8 W! T1 p
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
8 I/ M* _2 X: c
7 }3 c3 L3 D0 B【減壓茶】
+ f& B8 Q- K& W! itvb now,tvbnow,bttvb功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
% y; K: v3 f. E: k材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
/ C# P7 H$ l( mtvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。) X8 V6 |3 N4 _% R
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
