[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)2 L3 w" s- _& G5 P/ X6 l: x
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。+ \% J9 `+ N: Y: e
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜: Q2 v9 h+ @1 I( J+ b
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。5.39.217.76# y$ W6 b, B0 H0 U* I* U$ P
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉公仔箱論壇* W& g5 k" V( {* a6 N
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。& P/ T7 b; b0 p) ]% }4 j5 x3 v
================================================================公仔箱論壇5 s" }8 H2 _* e+ V7 Q/ t# [
巴巴拉(Barbara)7 w; P& `6 j/ z( R+ n4 F
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( Y* K9 y3 f- ^. [7 y5 k5 F
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天4 i' K' h3 e9 T3 n
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# _% a$ A0 N- T6 @) U
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)" K6 W% V% N+ O7 \9 n
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。5.39.217.769 J" X1 u' ]! p8 g& W
================================================================
吉普遜(Gibson)tvb now,tvbnow,bttvb' y8 x  H1 s2 `! ^8 N3 L
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。tvb now,tvbnow,bttvb3 {  Z) y2 o/ x3 H: z+ I% M
【調製法】攪拌法(stir)( N2 r( Y8 X) @' L
【味道】辛辣5.39.217.76( W8 U: E8 S# q- l0 V- Q
【飲用時間】餐前公仔箱論壇& V' M. T& v4 j( l
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) u$ T! q1 y5 Z. }
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _( U: s; x8 x$ Q
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。3 S4 i+ F: i' P, Q8 C; k( Y
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) _2 o/ p* a$ l+ ~3 C3 }" ]; x
吹喇叭(Blow Job)tvb now,tvbnow,bttvb7 J% X$ d/ m6 A- w8 Z) Z8 q8 M, d
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ o$ f1 e1 Z6 \9 U# ^" _
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無公仔箱論壇! ~# R+ V# p  ]5 E+ W
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。公仔箱論壇7 J6 H4 [3 V2 N+ _0 l
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。5.39.217.76$ P" f0 P  h2 {" f5 ^% i
================================================================; {# x7 n, @* b1 n6 u, q
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！tvb now,tvbnow,bttvb7 O; _  Y8 s' W& F
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛公仔箱論壇5 ?$ g$ f9 N& q1 C2 |# i
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5 i+ d; V& b2 H. y( ?  F
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb7 o; N  C4 a' T6 {, _2 [, L
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 ?' U  u( Y7 ^2 C9 Z
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb" m) n! j- g8 c* C# N* L( I' u
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸tvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 x! N; l3 o( ~' r
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)- a- }/ ~) @; N7 d8 r
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇0 J, H  J0 D& i
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)5.39.217.76: `0 R! X; w& C% \" i; m  D3 t
【杯飾】西瓜、劍叉2 Q4 @7 m; Y' A/ a1 L3 V9 o9 K
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)tvb now,tvbnow,bttvb; s% g8 _6 W+ B
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake). e% Y6 ^8 ]7 A6 O- w# g
【味道】濃烈、辛辣. N: x( x" t) e
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒" V$ o$ d" F2 l
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- i: A2 ]: g5 j
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。5.39.217.76$ G3 y: Z0 L7 f6 V' b2 `, r
================================================================新潮流(New Fashion)5.39.217.76) a! W! c* M! [+ Q7 D: [- t) ~
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。; V' F$ n" D1 |; I# @7 o! Q
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜5.39.217.761 a% O; C8 M: u7 A
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量, t$ A  D0 G- h7 \1 L  B
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可公仔箱論壇: l8 d$ L( Q8 o* u
【杯具】高腳雞尾酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ }; a: Y2 y5 {* C9 y. f+ s* T
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。5.39.217.76, ?- `- k* j5 Z1 X7 N
================================================================藍天使(Blue Angel)1 M) y% l9 h4 {' |/ {  g
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。; L1 t+ R/ z# D2 `
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb3 U# J7 I4 }5 W- D
【味道】香甜公仔箱論壇9 z7 G3 X  @" R$ Q, t& V
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油$ b* U0 K+ j0 v$ D1 F
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb* S% A5 \" D, L7 ~  J
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。tvb now,tvbnow,bttvb( O3 m: W' e/ `1 z3 T& n1 F
================================================================龍捲風(Twister)/ ~$ G1 T$ j! Y( g. y+ K
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)) o- W/ q4 F0 a& ^  m: @# u1 j
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天7 r( Y8 n2 P2 p3 l
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。5.39.217.76/ K! `+ i9 E( L, W% Z* P
【杯具】海柏杯(Highball)公仔箱論壇) [0 K! K( z# J! [- `
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。公仔箱論壇: K! x! d! ~9 Y; v+ c; f0 W
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.76% ~1 K* |3 s! s/ g
【味道】甘、甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A1 f4 U; E6 ^/ U- ~3 B8 a1 ^
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb% U: R9 M, O: n
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml/ m* Z7 h7 b1 ^* Q, j
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================

傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。& _' y5 m3 v7 I
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰公仔箱論壇, _5 W& e; C! Q5 e0 U7 p: `
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb4 t; p3 U1 w# t" Z3 p# m9 N+ Q! p: R/ M
================================================================5.39.217.76% r6 `+ `5 P& l" e+ }& \1 F
高潮(Orgasm)tvb now,tvbnow,bttvb. `2 b8 S1 D  w6 h, q- |/ u2 _
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。公仔箱論壇2 N. B& h9 E- P0 y/ [# D
【調製法】直調法(build)$ _) y( }0 l/ x- @2 k9 k
【味道】甘、辛5.39.217.76  F6 |: N2 z6 z* }6 W2 S
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。# a+ e8 e" X, B: B+ h
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯+ s* m. O% G1 Y2 Q8 A; a0 w; j
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
================================================================
等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司& w! J! \* }; B; c2 j- T
檸檬汁　 0.3盎司" v+ D5 w0 `% p$ e9 e
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb, ]! ?4 Z0 \4 [/ p- o
豔遇8 Y7 }2 R3 Z; p+ l$ Q% b' J
【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! T2 \1 ~5 ?& D" P3 D
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司* w5 \! N  d+ c! x+ C4 J) k
【作法】公仔箱論壇9 \, W; e$ X; w& e0 n
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
================================================================公仔箱論壇# ?. J" f8 a0 H5 N# G6 V$ J% R- L
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb' B. O8 P5 \& z5 v, q' r! K8 I! A' v
【調製法】搖盪法(shake)+ Y/ \, j& \, R' J
【味道】甜味5.39.217.76, l1 z! l( J' I' u4 a7 b+ P. a) |& ?
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb4 n" N% |# c9 X# v& \2 Y
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉5 N+ B) h5 s  b- M# \1 p
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
================================================================
聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。5.39.217.76* [& ]8 A+ k; L( ?( b1 d6 X
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.76% {! u# p. u" {! O) d
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前5.39.217.76. p. r0 k, x! |' B
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' D2 _1 Q; |% _
================================================================
叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。; P2 g! o0 r6 D* C
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛; J* f5 F, M7 \. q# g: }
【飲用時間】餐後: c5 j/ T, B! v+ }5 Q* K
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb- N) B# Q$ K- z
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)+ ~# |0 `% ^9 B4 j! ?# b
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。: \. @( g2 A+ `. P7 g/ Y! n
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數