坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇 h& s2 ~2 b( _7 H
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◆新翠華5.39.217.76) |; F# {* c! P- G" N5 y# U5 L" S
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
3 q. h0 `7 q( i& Y& I美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
2 L" G( S% v# E! b3 L( K9 Z新翠華小廚
+ w/ ?; m: Y" U8 u2 [7 x5.39.217.76地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
6 ]! c9 `, p+ q5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" m5 `; z- h) ^
◆興記
, p$ J) j: v9 z e% D" H& y味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
3 j6 {' Y) ?9 L% Y4 a4 ^tvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 m& ]4 Z1 X9 [
興記煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S$ X) e, y3 e) i0 I5 ]( v9 H
地址﹕油麻地廟街% t3 w. Q& r0 i; ~' q
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。! V+ F0 i9 T. v# K7 O
美味度：3★（以五粒星為滿分）) B2 o* B q* ?% S9 x
福珍寶茶餐廳
# p" o& e0 b8 `, v4 N- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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