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[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

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洋酒知识大全; h  N' O; X' W
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洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种.
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8 i2 V  l0 R% H# Q. w' x" a+ y! _) Dtvb now,tvbnow,bttvb  酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 0 h) u/ I6 q, v0 H% K8 `8 {, x3 \# t

! n( A$ k1 f8 T0 J" v8 d. Z  世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类; 5.39.217.76$ R- Q+ Z4 f, h
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  若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分; 公仔箱論壇$ m* G; J( d- J4 z, r1 Y9 k

! H; S! z" S# e0 j  若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:
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6 _  V- I/ F- R0 Atvb now,tvbnow,bttvb  (1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
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/ O9 c/ e- ~) P7 t" t: D. L' n  (2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 公仔箱論壇# L1 a+ N7 p8 m4 b% S0 y
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  (3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。
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! l: P! C& o/ n3 q+ J: x- [公仔箱論壇  法国 白兰地知识
3 \' E  B& i0 _3 B/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( T. R& Q3 w
  法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
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6 {! m, ^' S; {/ i" A/ p* t; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
( y; X9 \% M7 E: e1 x- j4 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; f) o3 M; L
  

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- r: [+ W, i* v  干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
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  干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @2 v) q- C4 p/ C, X4 r# P

0 M- b( C, ]& W& R) v5 l5.39.217.76  1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 5.39.217.76' E+ a2 a! U) P- x  N( X6 P
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  2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
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  3.BORDERIES 边缘区 # Q0 |2 }# z4 i: }
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  4.FINS BOIS 植林区
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  5.BONS BOIS 优等植林区 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& ^% {1 b- u3 C( w4 U
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  6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 . j) L; y5 h2 ]9 f8 X4 Z7 l

/ _8 f( p% ]1 A' Q公仔箱論壇  所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: & [% v# K+ H- T
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  E代表ESPECIAL
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  (特别的)
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  F代表FINE
6 J" y: z7 j3 D- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, N& R, n& k& a, q9 k' l) j3 c
  (好) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 F: S& ?  Q- m9 K  N
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  V代表VERY
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  O代表OLD 5.39.217.768 N" i! v) [, @

, {% a  |0 z3 X: a" t8 a2 S3 W  (老的) 公仔箱論壇$ H# N/ `) S7 K0 g/ J; o- X
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  S代表SUPERIOR 公仔箱論壇8 g) H. S& G8 Q. Y

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  P代表PALE 2 j& V* c: x/ E8 I2 u: `

$ G- S6 y7 W: N5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  (淡色而苍老)
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+ C7 @" Q5 J( B9 P. Y' g9 {: _  X代表EXTRA TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# R! g/ F  W4 d! b) v

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  I9 g- t) M1 Z$ R5.39.217.76  干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 9 X6 T" X+ P1 W8 v- ]" n
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  法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 0 |: ?7 p' e' g: A9 K! s# r
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  3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年
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  V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年
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6 K, z4 S9 U) f) P& s# z& ~4 l3 f公仔箱論壇  NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年
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* Y+ X/ u8 }* A4 a" J5.39.217.76  X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上
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: E$ Y4 o/ W0 Y6 J5 U: T7 g# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
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  雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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& L9 v2 v" ?2 E8 ]! Y( N5.39.217.76  $干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
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1 c  Z* L2 {. |2 J3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  #马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
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  #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 tvb now,tvbnow,bttvb. z# B+ W: j0 Z7 |/ h7 r! H4 b6 y

/ G2 D1 c- k# Y2 b# Stvb now,tvbnow,bttvb  因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可 增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l' ~( @$ a  z7 [
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拿破仑VSOP TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ y; H6 `( b1 k6 a0 n
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  轩尼诗VSOP
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  马爹利蓝带 4 w$ S5 n$ X' o. x
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3 s6 ?$ [. s, {$ n  s7 P# s3 |2 I5.39.217.76公仔箱論壇9 _9 |0 b0 t& y
  金牌马爹利
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& M: z" p& |. O7 \+ Z! y# D7 ~( e8 e  名士马爹利
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  马爹利XO 1 w: J0 H4 K1 a9 s; h, X- x

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  人头马路易十三
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  人头马特
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4 s' A; ]/ [" U( Mtvb now,tvbnow,bttvb  人头马VSOP
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( r4 x1 G9 I' N; E[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]
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評分次數

  • nikotina

★★请珍惜自己的ID,切勿尝试挑战抗衡版规★★
  ★★★★★★链接外网者ID杀无赦★★★★★★
威士忌知识 ; g, |: e4 S1 S1 s8 w6 m

  E/ x; ~6 m% Q) w- {* v% rtvb now,tvbnow,bttvb  世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* N, t4 \3 `$ D# m' o# `, v1 Z
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  威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。  5.39.217.760 M3 b# K- \' o! }+ Q# F; s  O" ^

! z+ D8 [$ ]- O1 C4 r2 @5.39.217.76  *苏格兰威士忌(scotch whisky):原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。 5.39.217.763 W# Z, ?& u- y0 Y, v0 {
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  *美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 q/ L2 e- q0 ?& i- @  ?

3 T1 a+ \: @3 T1 J: U% l# Etvb now,tvbnow,bttvb  *加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 w/ J' o5 K: Q* V
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芝华士12年威士忌 5 T7 V/ F8 F/ V

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  杰克丹尼威士忌 & q2 A9 A5 Y0 Y4 o% T, v/ z" v' f9 e

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2 _4 M/ a: k& x9 {$ x4 [tvb now,tvbnow,bttvb  占边威士忌
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7 k3 b( R" h3 f6 B4 j5.39.217.76  加拿大俱乐部 威士忌 公仔箱論壇+ S5 f  @  D/ A5 N5 J. A8 a
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: R6 n$ L7 t% H  苏格兰威士忌 + |/ x7 ~& h+ `6 O8 t

6 S0 I2 j1 J) H) O8 }' P) ?tvb now,tvbnow,bttvb  百灵坛特醇
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  金玺百灵坛 . A% t8 r7 X6 r
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  芝华士12 5.39.217.76# q- K+ c# s2 V1 _7 Y

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/ @. G9 z: e! B4 d公仔箱論壇  顺风威士忌
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6 s, M! I, j/ N3 g  L. A公仔箱論壇  添宝15年
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  威雀威士忌
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$ Y. G, T* D% D* S# W  格兰菲迪 5.39.217.76$ h( E, {' ]  E0 x! f

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  格兰威士忌
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  蓝方
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2 s8 K6 c- W3 c0 |. K. \% k& htvb now,tvbnow,bttvb  尊爵
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金酒知识 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 E7 n5 [1 @) p5 T6 ^
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  世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。
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8 k& ]1 v5 M+ M: U  ]( A  K; O9 W5.39.217.76  荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {! m; x* U; P, M: [
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  英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
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  金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 5.39.217.76: ]/ d, P% D) m
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朗姆酒知识 tvb now,tvbnow,bttvb8 s' N/ i7 {$ J0 B& }0 s% L

" W1 n) S. ^) Y2 Y+ D5.39.217.76  朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。
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  根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、 公仔箱論壇7 c$ H% Q) |$ Q2 ]1 u* P4 a( @
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  *浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 公仔箱論壇0 l- ^7 C$ h/ e: g, `) I# K, ^
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  *轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。 ( m6 |- f  }% i: O8 M2 V
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5 e- k1 z. D. g& {" V9 }3 `7 O( ztvb now,tvbnow,bttvb  百加得朗姆 公仔箱論壇: Z) B- F% L; X& h( R  l* W3 c9 b
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  奇峰朗姆
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伏特加酒知识 8 Y4 S, ]0 K/ h  B! V

9 b- B- e/ B( O9 R  特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。 . f9 x! C( q3 \* ]
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  特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。
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: M7 k6 B* y. K1 v/ l- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。 tvb now,tvbnow,bttvb# u6 x9 Q4 V1 A
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瑞典伏特加
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  红牌伏特加 公仔箱論壇) K) l& Z9 W- V: B: G

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特其拉酒知识
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  特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。
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2 o7 x" u* u/ N) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。 tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 E. o  u& T# ]
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  特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。
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7 H- h  W4 }$ U  Q) v' Q  附录:CULB流行调酒方法
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  B-52 轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 5.39.217.769 X" g4 L, U6 c% U* y
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  地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 6 I: P" z0 C5 |: c" L1 d- e( |' p
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  21 点:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。
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4 V. L% U1 t1 f( D  电蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。
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( ], w4 ]# z1 a3 ^7 t; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  长岛冻茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz)将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐。
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  r; l9 V% M6 @! k' I: y9 _公仔箱論壇  处女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 5.39.217.760 N: N! o8 }+ f- K, X- y4 y1 p8 [/ I

4 w' W, N, h6 h  寡妇之吻(Widow's Kiss):1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒草莓。 公仔箱論壇- \4 A' _1 d: Y8 o% E

; F4 E" S9 o+ q5 k公仔箱論壇  椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法,将上述各种材料依次放入电动搅拌机中,高速运转20s,用碟形香槟酒杯盛载。 5.39.217.76; h3 B7 X. Z7 a5 L( _

. f% p# e) N% U: ~$ A5 K  威士忌苏打(Whisky Soda):海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 tvb now,tvbnow,bttvb, v9 p5 k& y  ~- x0 S, \' Y0 t

( x6 ~6 N9 s6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  活斯布鲁(Wall's Blue):15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口,将杯口沾满糖粉,杯内放入3块冰块,之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
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, f' p$ S# y( D& L公仔箱論壇  加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法,滤入加有冰块的古典杯中。
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  金汤力(Gin Tonic):海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片,调酒棒1支。
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  西方的玫瑰(Western Rose):5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒红樱桃。
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  ^+ Z, h8 c* Z; ^" u. O$ m( O6 U  邱比特(Cupid):1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法,鸡尾酒杯。 公仔箱論壇4 A0 x7 B/ Z! A: t

) V1 n% ]6 g: T2 P7 x. R7 R2 |  老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片,调酒棒1支。
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  白象(White Elephant):1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法,滤入鸡尾酒杯中。 " t; i1 m6 I2 u6 g  `- q! h

* V1 l. p; k$ d  樱花(Cherry Blossom):2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法,摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
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7 r& T2 A, u  R( \; `: d7 Ztvb now,tvbnow,bttvb  薄荷朱丽浦(Mint Julep):4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开,加入薄荷叶捣烂,再加入波本威士忌,搅动,滤入加有冰块的古典杯中,搅凉,装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 , C; N. n( b( M. n6 @! H

; i1 o4 J8 Z! @公仔箱論壇  白玫瑰(White Rose):1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法,鸡尾酒杯盛载。
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  m7 f3 Y/ C3 k& t% d5 Q; ztvb now,tvbnow,bttvb  天使的玫瑰(Angel's Rose):1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, ]& a3 z+ ?; x( i1 p1 k$ W) R1 ?
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  香槟朱丽浦(Champagne Julep):4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎,将糖粉在杯中用少许苏打水化开,和碎薄荷叶搅匀后,杯中加入适量碎冰,倒入白兰地酒和香槟酒,装饰1支薄何叶、1支吸管。
- ]" Q5 T: K# U, t! ~" e: K& i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~& ]: W0 Y+ o/ c
  螺丝刀开瓶器(Corkscrew):15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯中装饰1片青柠片。
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  阿兰(Allen):1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法,用鸡尾酒杯盛载。
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, }: B. R! O) I- E2 q  卡罗(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法,鸡尾酒杯,杯中加入1粒红樱桃装饰。 tvb now,tvbnow,bttvb' G! H# i2 g& O$ }
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  白兰地费兹(Brandy Fizz):摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥,滤入坦布勒杯,加满冰镇苏打水。
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2 ~) k: s4 a% K2 b, k1 |  田纳西黑泥:原料:适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡(按个人口味酌量)。制法:将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 5.39.217.76+ j1 }" C$ ^4 u- ]$ Q$ @) c

' I+ r: @5 T* A$ W) r* G+ q7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  热托地:原料:5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法:先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水,摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上,放到酒杯里:撒上桂皮粉,加一大滴柠檬汁。再次摇匀,插入桂皮枝做点缀。
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; U( V2 u( |' Vtvb now,tvbnow,bttvb  莫基多:原料:5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法:先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里,加朗姆酒,用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管,你就可以品味神秘的莫基多了! 5.39.217.768 f& [( L( Y+ O& ]$ V
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  牛奶潘趣:原料:3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖(视个人的口味)、肉豆蔻碎屑 制法:调酒杯加满冰块,倒入白兰地和朗姆酒摇匀,倒入威士忌酒杯里。加牛奶,视个人口味加糖,撒上肉豆蔻。 # _! L' [" ]8 W2 `1 F
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  灯笼裤:原料:5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法:先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意:酒杯需事先冰冻。
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回應 jjj9930 第 3 篇文章

好祥細的資料
* W+ j2 {" r* _5 h" C* F, Y1 e1 h謝謝大大收集整理分享
知識長進了
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