咖啡豆中含有的兩種油，具有保護肝髒的功能。
- M' p+ [" b5 n% v; I5.39.217.76公仔箱論壇& `3 R* p- K' b$ \
% f7 n: r1 ]0 htvb now,tvbnow,bttvb! d1 G7 T/ H8 z
（新加坡21日訊）每天喝3杯或以上的咖啡，患肝癌的風險可降低44%。
5 X" A. J8 b* ^: O& F5.39.217.76和茶比較起來，咖啡一直以來被賦予負面形象，被認為是壞處多於好處，但新加坡一項研究結果卻顛覆了這個長久以來的說法。
; K5 ]/ W; C; E* F) Z. E/ m1 j這項研究是由新加坡國立大學流行病學部門進行，研究結果最近被刊登在美國的醫學期刊“Cancer Causes and Control”里。tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 ^0 c" C$ a0 r
據報導，研究員從1993年開始，以新加坡華人為對像進行研究，發現咖啡原來有這個益處。5.39.217.76/ N H' w! _% y
共有6萬3千名年齡介於45到74歲之間的新加坡華族男女，參與了這項研究，這個年齡層的男女被認為是患癌症的高風險群，因此被列為研究對像。5.39.217.76) d: L# d: c1 o, H2 J3 a
根據研究結果，咖啡豆中含有的兩種油，即咖啡醇（cafestol）和咖啡白脂（kahweol），具有保護肝臟的功能。
" `3 p, U; \: d; i$ W+ h1 @7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，一天喝3杯或以上的咖啡，人體所從中攝取到兩種油的含量足以對抗癌症，降低患癌的風險高達44%。
* a) F; S4 {, l$ \0 |2 l1 J: k公仔箱論壇報導中也提到，研究員也對綠茶進行研究，發現它沒有像咖啡那樣的保護作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h; _, U: y' U; y8 p* d
除了新加坡，去年歐洲一項有關“甚麼可以協助人類活到100歲”的調查也顯示，每天喝一杯咖啡，即使患有高血壓的人也可以活得很健康。
3 w5 g& a, D' n/ C2 M7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫生：飲用咖啡要適量
4 S2 p- I+ x" t) H雖然喝咖啡有好處，但劉志華醫生受訪時表示，每天飲用咖啡的數量還是要適中。
! m. L2 @ ?* g公仔箱論壇“一天喝兩三杯咖啡是沒有問題的，但任何東西如果超量，都會帶來不良影響，大家都應該注意。”公仔箱論壇6 O* ~ L0 }2 L
他也說，不少人都很依賴咖啡，一天不喝就會覺得不舒服，這就是上癮的症狀。
- h' y. B, y! P公仔箱論壇“咖啡不像煙酒那樣有害，人體對它依賴性也沒有那麼強，只要一天天慢慢減少分量，要戒掉也不難。”
* o3 k% s5 D8 s/ Q; V$ d: x( d（星洲日報／國際） |
發表於 2011-7-21 05:46 PM
| 
