美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。
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2 h7 Q& p, ^: Z" X8 ~- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。
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' d9 ?+ y: |. u6 R- O6 @鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ f$ e% U0 ]8 k
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一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。5.39.217.761 b# \5 k, o3 J/ z: a
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( x! F7 ]5 l5 T" h4 F$ Y6 S5.39.217.76以下是控制飲食中鈉含量的方法：
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$ a$ Y, v$ j- a' D0 a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●購買食材：
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以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。公仔箱論壇! ^- s5 i& u4 C2 h. \2 W0 e( t
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●依數字選擇：tvb now,tvbnow,bttvb# w8 r! `8 y0 A/ \0 n: b
/ i+ {+ I6 ^+ _: P2 M1 Ltvb now,tvbnow,bttvb同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。
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●細讀標籤：
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- j8 S) X# [! {/ Ktvb now,tvbnow,bttvb選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s' c0 i E e6 f3 }- i
' U* @+ { h4 O% ~5 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ e) y. z3 Q ^3 @) z0 f# d
●料理食物：公仔箱論壇' h5 B2 ^6 X, S' |; a& d; _. B
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多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。
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+ i( _9 r+ \ _; o# P●濾清、浸泡、清洗：公仔箱論壇' z1 v, j: K* v4 B* L
% K( e. }! q# |5.39.217.76罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。
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@. C2 ~3 m G( w& ^6 V9 G$ ?公仔箱論壇●減少攝取鈉的好處：5.39.217.76+ g0 Q7 ~* C: l
( H! y, ?, O8 b8 F8 _嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。5.39.217.760 `$ e3 w' X% ?7 R: ~
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) m7 m4 Z( r9 P: Y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●百分之九十高風險因素：
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3 n% g$ t8 O3 h7 y& V* a五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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