台灣罹患乳癌的女性不少，對於能不能吃黃豆食品莫衷一是，惟恐植物性雌激素惡化病情，事實究竟如何？
# _+ N0 ~2 a+ O! c7 S/ Z: w/ S公仔箱論壇
/ @2 w* h; P6 p7 x. J5 R; ?營養師有何專業見解？大家一起來聽聽…
6 H' O% h$ n+ h* _% Z公仔箱論壇
% [/ N' G/ f: u- Q- Wtvb now,tvbnow,bttvb
' r: R* R, d1 L/ O x公仔箱論壇
2 d* U0 X8 ~6 R* V! e+ y, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人十大癌症中，乳癌向來名列前茅，乳癌患者能不能吃黃豆製品？
) R, V, l% s- V5 |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ [; Z6 K3 h0 |% }, m
醫界有不同見解，南投醫院蔡玉思營養師建議，乳癌患者應避免攝取經過萃取、提煉的大豆異黃酮。
3 q5 j3 O! e) u& L$ [5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q. y6 H" c# b' wtvb now,tvbnow,bttvb黃豆是極佳的植物性蛋白質來源，每天可吃1～３份。tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ t l9 s5 }8 j% h2 }
+ A9 h R9 F. c r公仔箱論壇而大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等食材，除了植物性雌激素，也含有其他營養素及植化素，不妨均衡攝取。公仔箱論壇% H& m" f' t; T) M2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 |' V$ O5 P/ T8 k" V u, l0 n
豆漿防乳癌？ 醫界有異見
1 f' B) H0 I+ a, W5 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 c) ^1 M6 l- V3 g
近年醫界宣導喝豆漿預防乳癌，但也有醫師建議乳癌患者少吃黃豆製品，許多婦科癌症患者也認為，不能吃含有植物性雌激素的食品。
( ^8 B2 L8 O* f1 a5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
! W. {( v/ s/ A, d, A公仔箱論壇但含有植物性雌激素的食物有400多種，包括大豆製品、芫荽、大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，這些食材也含有其他營養素及植化素，難道都不能吃？5.39.217.76. K' H5 W$ B `# l% I: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n3 c' ?+ k. j5 w" Q" _6 u
衛福部南投醫院放射腫瘤科主任翁益強表示，部分臨床研究發現，女性荷爾蒙濃度太高，會增加子宮內膜癌、乳癌的風險。
/ x2 k2 R) ^- Q) n4 |, \
* C& f' y+ d# B% K公仔箱論壇黃豆的相關研究有正反兩面的結果，美國「國家癌症研究所」研究發現，從小吃大量黃豆食物的婦女，罹患乳癌的風險大幅降低，顯示黃豆可能有助於預防乳癌。5.39.217.763 G. y& |- \6 ]6 G. b" `7 w
# W4 G6 [ h. m* Y/ j% M1 a但也有研究顯示，大豆食物可能刺激腫瘤增生，增加乳癌復發的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c& z: J% O; [8 L
+ `9 h. R3 |) J& V+ s. b! S' z公仔箱論壇
3 r0 {. u$ C/ U3 ~4 P) s1 p {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _) `$ e1 y H# K& R$ j5.39.217.76營養界建議攝取黃豆食物5.39.217.76+ \, k! y7 Y8 c1 n( b( g( V2 @1 L
/ _$ A- p9 c, G0 D' t公仔箱論壇「美國醫學會期刊」2009年發表針對中國乳癌患者所做研究，明確說明黃豆類食品對乳癌患者是安全的。5.39.217.76' x5 C% F* {; V t( d( Y
tvb now,tvbnow,bttvb* ^* x4 U* P, }
南投醫院營養師蔡玉思表示，目前營養學界仍建議乳癌患者攝取黃豆食物，因為黃豆是極佳的植物性蛋白質來源。' @- W+ M/ g$ w$ k- k* c3 ^
* ^) d% w `. J- ^1 E但不建議攝取大豆或黃豆萃取、提煉的大豆異黃酮，除了製作過程的安全性，高劑量服用也有干擾內分泌的疑慮。5.39.217.76) F z5 x& c5 g- I# A, Z
5.39.217.76. X1 M" Q+ Y: z' L2 l
% O; _3 @0 I1 D
5.39.217.76/ T. h, z5 a- y; @2 k# l
每天可喝240cc豆漿:公仔箱論壇7 g5 _1 p( P$ @( L
: G" B& F$ ]8 I. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡營養師說，含有植物性雌激素的天然食材如大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，都含有優質的營養素及植化素，應均衡攝取。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 t# \) p9 V9 w( F4 P
3 P" A$ Y$ e$ utvb now,tvbnow,bttvb乳癌患者的黃豆及黃豆製品建議量與一般人相同，每天約1～3份，即生黃豆20克或毛豆60克、豆腐110克、豆漿240cc。4 x5 c8 j6 }) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: _+ I/ }$ ~$ O6 A7 P
她表示，今年7月起，食藥署將實施新規定，使用「大豆萃取物」為原料的加工食品或保健食品，應標示「不建議兒童、少年、孕婦、哺乳期婦女、婦科腫瘤患者或有家族病史者食用」及「異黃酮（Isoflavones）每日食用限量為50毫克以下」警語，避免因攝取過量大豆異黃酮影響健康 |
發表於 2016-6-11 07:26 AM
| 
