現代人生活忙碌,大多以外食為主,能兼顧健康跟美味是很大學問,但你知道原來食物的選擇還會影響心情嗎？根據巴西研究發現,高脂肪飲食可能會引發焦慮症、憂鬱症等精神疾病的相關症狀。
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高脂肪飲食壞處多,體重血糖跟著升
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研究人員在實驗中長時間餵白老鼠高脂肪食物發現,體重增加以外,血糖也不斷升高。除了這些變化,白老鼠開始表現出焦慮和憂鬱的症狀,使用藥物治療之後,情況仍然沒有改善。tvb now,tvbnow,bttvb$ H: O% l- n4 e, n# y) }# P/ K
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不過當研究人員停止餵白老鼠高脂肪食物,並用健康食物取代,白老鼠焦慮和憂鬱的症狀開始慢慢減輕,體重也逐漸下降,血糖也恢復正常,結果顯示,新陳代謝與精神疾病之間可能存在重要的連結,但仍需要進一步研究。
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0 y* d$ t% I7 A. L3 D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb過去美國伊利諾伊大學就曾提出,高脂肪的飲食可能與過動障礙和學習障礙有關係。研究證明過多的脂肪可能會改變腦袋內化學物質的新陳代謝,其中像是掌控情緒的多巴胺,會造成行為上的改變。8 A R' ?" t& Q: Y2 n" X1 }
! z: d7 I+ \! j7 |外食族照過來,教你１０撇步健康吃
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三餐老是在外的民眾,該怎麼吃才能遠離高脂肪食物,進而擁有健康和好心情呢？國健署曾提出１０個外食健康小撇步,供大家參考。! E0 T( ~4 o2 {
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１．）慎選用餐地點,以能供應新鮮健康食物的店為優先,不選擇吃到飽的餐廳。公仔箱論壇# |# ^( G5 S8 ]
' j6 M: U7 W& H, b5.39.217.76２．）以全穀類為主食,少吃炒飯、炒麵,避免攝入過多油脂。公仔箱論壇! c, G" ^1 ]* g6 I( [9 N
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３．）每餐攝取足夠的各色蔬菜,以達每日至少三份蔬菜（１．５碗）的建議量,可增加纖維素,促進腸胃蠕動、增加飽足感。
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7 _& H* P! P j公仔箱論壇４．）以白肉代替紅肉,例如以魚肉、雞胸肉取代牛肉、豬肉。公仔箱論壇& `! R$ U3 L9 v4 h9 `7 f
6 f% O1 x# j( V. K0 d4 I4 R' r公仔箱論壇５．）減少油炸食物攝取,並選擇瘦肉,去除皮脂,並少用酥皮、酥脆食物以及加工食品。
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: t+ x8 ?' N& O. E9 x4 |6 G9 _公仔箱論壇６．多選擇清蒸、汆燙、清燉、涼拌的食物,並減少芶芡食物。
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７．）每天攝取兩份新鮮水果,若要喝現榨果汁,切記不要濾渣、勿加糖。
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8 g1 ?# J w4 e８．）主動要求店家減少調味料、沙拉醬用量。/ N5 `* u G1 I5 b+ g4 r2 ]
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９．）主動要求店家供應白開水或無糖茶,每日至少攝取２０００ｍｌ的白開水。5.39.217.76 B2 d, [ h5 [: J
) U9 J1 _5 j$ I! ]5 I* T! u) h１０．）即使是外食,三餐仍應規律進食,少吃甜食、下午茶及宵夜。 |
發表於 2016-6-14 12:44 AM
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