站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb% ?: |: p" f4 o* J" i8 a
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。2 D1 t0 s8 S2 G% Q
三種茶飲方5.39.217.76 R* M$ P( Q8 E) Y" u1 j1 U
1.三花橘皮茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 [8 M! L: s) i/ T% A
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。+ o( k) p" q; o& L, x/ w
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]% t3 l4 o( e' Z
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
" t! {# \5 b- m& j* B2 k$ `9 e5.39.217.762.荷葉烏龍茶
+ p! a! H3 M6 _& r( A4 _5.39.217.76材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。公仔箱論壇- k- L1 _2 Z E3 B- d# p E
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
/ ?: I1 W0 o& r' G$ \5.39.217.76好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。, {* A, Y( R: O3 w
3.山楂甘草茶
( y- s8 I( Q5 }* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。5.39.217.76. D" N# Q% K: h% b
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。$ Q5 \$ b( O5 l6 C! w
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
! L5 c* _2 m5 ]1 p) stvb now,tvbnow,bttvb兩種藥膳粥tvb now,tvbnow,bttvb+ b* j) i. \2 w( q, @# n4 F' \# l* @
1.玫瑰荷葉粥
( o# [+ i; R1 i- q/ V8 B公仔箱論壇材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。9 l& z% Q' J: f$ K+ X, B
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
0 S% M2 T2 x7 A, u8 v好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {) d9 x, j# x: i' W
2.紅棗綠豆粥
6 E7 `; m, U- Z( a; v' a+ a. ~( ^公仔箱論壇材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
0 g1 [8 X, D( w# `5 ^) D" Z5.39.217.76作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。 B/ n) c7 n9 Y+ Y2 Z# p- J
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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