來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
7 d0 z; q% W- U/ l( Z+ C* N& h公仔箱論壇文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
# S' A4 O' t; P- C l3 {5 _& v穴按中藥湯急救5.39.217.76, W" b, S5 G2 g2 f: o8 _( F3 G, e% T
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。tvb now,tvbnow,bttvb: u1 {( g3 G5 s, p- A# D) X- O
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a2 m2 Q7 B4 j' |8 |
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。tvb now,tvbnow,bttvb% W& B' O2 i' y8 D& F2 g# H3 d
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
% F6 F# t, U( M6 M$ O* C. J, Ltvb now,tvbnow,bttvb建議按體質飲食
, r/ \ l6 y" a4 r8 G" [' T$ ?2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」5.39.217.76' P/ ~8 F" i9 g G4 E8 c
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
+ I4 K/ f. P# ~# C公仔箱論壇解毒綠豆甜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- k4 K Y6 S, x+ H8 Q$ a
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
1 u8 A! ]. @, \' b. N; T* D- Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
\' U ?' M" u1 K f公仔箱論壇綠豆 二百克
( J* S: _# R5 g7 ~5.39.217.76海帶 半條（約一百克）- _2 _3 ^7 i( n2 I
清水 一公升5.39.217.766 ?- i$ C0 b+ e6 d
片糖 少許; \" M. H- `3 {4 m# b+ M
製法公仔箱論壇1 k" a: ^1 n: S3 l
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
6 Y& m, q& l( V. N# @0 n7 z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.把海帶泡軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [7 F$ H: e7 E( h! S! P p
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲公仔箱論壇0 s+ ^3 I+ `& u% p: n; |6 T
三十分鐘，再用中火煲一小時。
% Z& z5 ^+ B; V# T0 L5 w' }公仔箱論壇4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。公仔箱論壇% j) b7 H( d# N7 K) h' K( S! O
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
# _+ p' c+ _! ^功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
% }- z4 h- c0 [. M7 ktvb now,tvbnow,bttvb增強食欲，能改善食欲不振，適合解
4 w2 E. _. _& z7 I公仔箱論壇肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
. C* T$ \0 K: x% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：飲用前先諮詢醫生意見。tvb now,tvbnow,bttvb2 { y/ G; N' `; P* M
營養師意見
, Z$ ~ ?! c5 r1 C飲果汁助解宿醉？
# u2 `& p7 o( [' J5.39.217.76註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。! w( N* x) L6 m3 u# q0 q7 c! V) S, H
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。
0 R: w4 v) h9 W7 ]+ n3 w0 [7 F5.39.217.76能否事先預防？公仔箱論壇0 k7 x ^) m8 R3 k( q) E. Z# U
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
: a6 w& N G/ t8 z0 Y5.39.217.76飲水加速排走尿酸5.39.217.763 F$ q Q; v7 C/ M. l; s7 v
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
N4 R; q/ h9 Z: N! n; j3 O6 D2 @公仔箱論壇慎吃高普林食材4 y1 z( a& ]0 q8 e; a
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
) S% M* H. c% I& L( v% [0 G2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
' L' b# U. F S {0 k5 N5.39.217.763穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。公仔箱論壇 Y4 V% i+ Z. x$ V- V, F" o0 w
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。! d6 W5 S A. j8 `% r" A0 D
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。公仔箱論壇& J" n$ U4 c2 Y$ Q# E
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。+ r# N2 a+ h8 e) ^, T, w, X
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
]8 q1 K# f, ~: E' b5 z& htvb now,tvbnow,bttvb8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
' W9 t0 v5 A0 ~0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。: W% o' v$ L0 M0 a2 {8 ?
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
: ~& T }6 i' }. e: B3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●海帶
7 W8 B" i% s. _+ k% a% D公仔箱論壇●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。+ q" c: k1 W; Y- v) \$ ~2 u' Z
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。tvb now,tvbnow,bttvb. B, n( W5 U' R: v9 H- C) y3 S
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
9 ~: V$ a h+ f1 G: t5.39.217.76●蘆筍5.39.217.76( T; e2 ?4 F' d3 M+ ^/ i
●菇菌
1 F( K: l. u8 `2 v) v: K●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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