如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
6 `$ i; z- m% M0 y4 o( d2 `tvb now,tvbnow,bttvb近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，tvb now,tvbnow,bttvb, \/ a! B! r7 J9 P. w/ q
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
5 x9 a# L, \3 _( ^0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
: B: I, N2 D, y& P: H {公仔箱論壇可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
. L: o7 z1 J! S8 _( F, k《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。5.39.217.76& s" y3 J0 C: I A
, J" [* D, i1 r3 F- x1 j; b- _糖公仔箱論壇+ Q9 Q; V% F: B) y5 M) H$ {
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
& u* f7 C, \4 y1 ?( _# d5.39.217.76瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、# C# \0 |# J% t$ v: A2 W% Z; X
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，2 m" S' x1 P9 L" }; {" c
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, x* Q& O8 }6 U" B: w) I' w! Z
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，) R+ k( M& b! q
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
, Y3 m, v4 {& m( E1 T0 T世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。% e6 ] o! v" ^# n
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6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
5 k) V3 c# @0 W7 ~# ]! ~tvb now,tvbnow,bttvb可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
9 C: _4 L7 g9 R- B1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 A, J/ b+ t3 V% f5 a
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
! }+ B- w) l3 g! c4 G長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，5.39.217.766 n6 g; D! L0 J* k6 M$ e! d) Y
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b% P% u8 n( L) f& i T
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，& g5 [! z! Q9 d' T
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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2 ^1 H6 i$ T; d* k2 y7 \( etvb now,tvbnow,bttvb建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。/ Q/ m1 F5 v; Z. J8 S2 P: ?
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸
5 C$ i2 ^2 }7 x2 b2 @2 x鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。1 Y. o; T; K. |' Q) E2 x
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，4 e" m W/ W- k1 c. }* ]5 @
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
D u& T. j% k5 ]能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，tvb now,tvbnow,bttvb. [& ^7 v" b+ P1 M
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，; ~, h( N) p, S [- u
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
, d4 w- m% b4 k) v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f* C( Z3 E; | S; P1 F0 q+ p
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，公仔箱論壇# I/ \( o2 _- ^+ q, {3 A8 {
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。" s/ `3 n4 _2 a' f" |1 V e
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
. L' n" T# {! d; [# ~4 _公仔箱論壇這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。公仔箱論壇3 T* t) C" O6 d! k: L# S3 h
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。5.39.217.76# ^/ z( d! h! |0 [+ I
9 q: t9 L2 m4 d8 S/ k8 e熏
/ r: \) f+ \5 S! X5 r) p* ]5.39.217.76夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
, n% s. `% }( f, L3 `: W. j公仔箱論壇熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
4 ^1 F: V$ o' Y具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 O; @& n+ o4 R( D& c- `
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
$ @) n; w3 i7 M Y, ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ w" `2 ?* Z" G( q7 u; b+ D
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。5.39.217.766 r+ Z2 E h3 \+ T3 a
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油
7 z# b0 g/ Q5 W8 M6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
5 |* k0 X6 e6 S9 Y8 M1 k肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，% k \+ t& m. ~( \5 k9 E
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。. C. @6 U) c4 R/ y0 b
8 R, h- |7 P2 wtvb now,tvbnow,bttvb另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。5.39.217.76( j* {4 I/ W& R" `; ]: r
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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酒
' N2 \6 |) J$ r- e* {8 B7 G% z研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
+ H' b: e6 q# t; a$ ` q' K, }5.39.217.76結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。公仔箱論壇' i& R( d" u* X/ m h% D( _ h- W
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。5.39.217.766 j' [2 b& x- N5 s
' R) Q0 v1 I1 q7 y) F公仔箱論壇霉
* S/ b$ N7 E- j N- o7 G0 u! I+ K, U& etvb now,tvbnow,bttvb由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
" Z; S% K9 d' L/ a7 I5.39.217.76進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，" q. x0 y! A* z" r
與肝癌的關係極為密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K4 F1 L) R$ Z, j6 ?3 \0 X
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。0 v$ i! o' O+ t* d
% b6 z% @ _. p: B0 H6 w( Q公仔箱論壇煙公仔箱論壇, O; m5 G$ V* j9 b
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
5 F5 }. |0 b: w5 {除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，' _3 M+ y) a; x7 ^& ~; E
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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9 ?# @8 g0 g# d& c( u建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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懶tvb now,tvbnow,bttvb. T6 A- a! c+ Q
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，5 j* C0 E( ?; _8 q6 K
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、3 z) N" S$ J* L/ L; N
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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$ I9 r+ \' J" X4 Ntvb now,tvbnow,bttvb建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
% Z! G0 I4 L& ?& H, G" Ttvb now,tvbnow,bttvb除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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