如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？公仔箱論壇. F0 T& m/ Y) _7 O( S H U' `: R
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
/ o0 O4 M2 ~& I0 o" y5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。tvb now,tvbnow,bttvb( C2 {$ _: z1 G5 l7 Z0 b
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
o/ q0 I$ w" F/ i2 F可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
( p4 I0 }# e7 `# _9 r* w《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 U+ p2 U4 G- v" [4 M3 r
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糖
. V! \& b$ e9 ` Y6 K) [5.39.217.76有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
* I w1 ~" X+ t$ D' `4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 K; B5 d% A0 o7 D2 j# x* ?
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
& F8 R7 [& g7 r; J5 d2 _# Z: ^0 j使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。公仔箱論壇& |8 ]) ~' I3 T2 W( H* h
# G* ]5 J. K+ ]- q. Y5.39.217.76而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，) c/ e1 _4 V2 L( D, T; D. ~
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。5.39.217.76) j4 Q) h5 Q3 V; ?
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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燙tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 w8 s6 C. ?/ v$ U) W
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
% U1 G6 L3 X. \) I0 l& I: w( k5 B# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，! M- @- W8 ?$ o8 M% o. L) v
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。5.39.217.762 D5 i- e6 ?, Z+ q8 @/ Y" z& L
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。) T) S: U; u w5 a/ f: y. d! F& `
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
6 z' l r% ~1 r2 N/ l9 l; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
; Z3 G: L& R5 R生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; |2 l( p, `
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。5.39.217.76( E+ R( @2 m$ u4 a/ y# T7 \
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
, x* R+ k% A& n" L- d8 |' ~5.39.217.76小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。5.39.217.76, D" Q, l/ f* q4 H
7 C% E$ m' W: W3 \" h公仔箱論壇咸
* D5 r* Y8 O6 b" Y/ b: |. V- Z公仔箱論壇鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M/ u% F J# a
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
7 |: z3 Z9 G1 E4 T0 [1 e, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 l4 m& f9 D8 r+ F4 C
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
5 o( k5 O1 _$ ?6 q3 ctvb now,tvbnow,bttvb比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，公仔箱論壇% v( h; k/ \9 ?; _6 Y
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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* I' n B0 J% s1 ^8 O+ i9 i腌tvb now,tvbnow,bttvb; |' _* U6 i- r: q6 S2 t- I
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- a" W, X; P D( `/ x7 ^
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
% `& a% X1 p: `4 s% p5.39.217.76會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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+ g: q- h, T4 @% {5.39.217.76一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，4 I% @% u% R# M8 w2 v/ l. ]
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。 y1 f$ O2 T/ V( }0 h' p1 ]" y, _
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a& O/ ?1 R/ q) E6 [* J' A
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。5.39.217.766 {! f2 t" P+ r8 J5 l
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。tvb now,tvbnow,bttvb: `& q% R& h( H4 f
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熏
- e- b% u5 |- T5.39.217.76夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
: V% o: @, S) [( I9 \! @熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，tvb now,tvbnow,bttvb8 d, m0 Q0 b0 T+ L
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ E( Q0 G& q+ R0 Z- i1 o
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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6 K# w' m4 ]7 G- x0 ntvb now,tvbnow,bttvb此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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油
% }5 \- `2 [% T公仔箱論壇這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
5 J2 e5 p) d7 P- M! M/ Otvb now,tvbnow,bttvb肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
/ `, P5 Q- t* G; W( z0 O5 N! f公仔箱論壇使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' U! ?0 o. V+ I. ]5 h4 i
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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酒tvb now,tvbnow,bttvb, N# Z; H1 O( t. i; t2 l+ }: i$ O
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 |/ I1 {5 _# C4 @3 l7 A
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。5.39.217.761 Z: q( k, P0 t1 q4 j
/ F2 R. S* x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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霉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 o' v4 T) |3 J+ c
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
1 i& z1 _2 d* t" ~進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
% s! g0 D9 G, M- t5.39.217.76與肝癌的關係極為密切。公仔箱論壇8 c1 ]/ l* `2 k) Y6 v* M
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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; L1 f+ x( |2 J6 N4 h' H" `煙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n6 W& d' r+ G. ^1 }4 t
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
2 C' M/ w0 P9 q4 h. b$ E除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，0 E! K$ E5 }9 O
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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2 G- w2 k7 n' D4 Y建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。) d, K( O+ a/ [; R5 X. ]
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懶公仔箱論壇( ~3 b. v V- K& e
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
" b, L8 }4 d f! P, x( n Z; Q4 T9 r這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
7 X8 Q# K0 f6 t, ~+ E; @) T湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。tvb now,tvbnow,bttvb s9 U. f; w; D) d( {
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 t ]. k: a* q: b; m. A
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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