根據英國Men's Health 指出，如果您最近的血壓有點高，那您一定要試試亞麻仁！英國研究顯示，一天吃下2－4茶匙的亞麻仁油或亞麻籽的人，一段時間之後，平均血壓竟下降了3.4單位，參考美國全國聯合委員會（JNC）的標準，那代表了中風的危險性下降了10%。
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D# t0 [ f+ m" e研究人員指出，這與亞麻仁中富含的α-亞麻酸有關，它不僅能幫助抗癌、抗發炎，也降低血液中壞膽固醇，稀釋血液黏稠度，有效預防動脈血管栓塞，讓血壓控制得更好，更可以保護心血管。
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除此之外，亞麻仁中的木酚素（Lignan）可以協助人體穩定自律神經，緩和更年期症狀。亞麻籽內的纖維還能促進大腸消化、預防便秘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 F( F5 h7 e e& `! J
0 H& h$ s% y$ P q1 A2 n% z4 U1 t說了這麼多好處，亞麻仁的食用與保存方式也是有學問的！ 公仔箱論壇) @7 z3 C1 i" y/ [, b9 G
1 R8 y, l! B5 E( p+ F挑選建議 tvb now,tvbnow,bttvb; P b& |6 k. x( ~3 \+ P
9 A6 B4 T# h; L5 N5 U+ [1 O0 Q選購亞麻仁籽、粉或油時，要切記如果您直接把亞麻仁籽嚼都不嚼就吃下肚，不會被腸胃消化！因此，建議購買粉或油，食用上會更為方便，也建議選擇冷壓未加工精製的亞麻仁油，純度與品質都比較好。 5.39.217.76+ K3 B; Q _8 o+ @6 J: V" C& P
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保存方法
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1、亞麻仁粉保存不易，不可暴露在空氣中太久，否則效用不佳。因此建議您買亞麻仁籽，食用前再行研磨。 公仔箱論壇4 C, l1 n4 ^! I3 T, N) d
' C7 G) X+ J7 \- E/ X+ n( i7 `5.39.217.762、亞麻仁油容易氧化，請保存在深色瓶內，也不可放在高溫光照處，開封後就放進冰箱保存。
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. }( \' V1 m$ [3 B" U1 dtvb now,tvbnow,bttvb烹調與食用建議
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1、亞麻仁油較不像一般食用油可高溫烹煮，其遇到高熱，油酸的活性就被破壞了。
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2、早餐的穀片、牛奶；午晚餐的湯、沙拉；點心吃的優格、水果沙拉，都很適合倒入1－2茶匙的油一起食用，亞麻仁油不會有油耗味，聞起來有淡淡的穀香，甜鹹都很適合。
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3、偶爾週末想自己動手做餅乾、麵包，這時候就可以和入亞麻仁粉，增添風味又多了保健功效。對了，拌進飯裡也別有風味呢！
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美味食譜：草莓奶昔
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6 `$ O0 O( K$ @) G' Ztvb now,tvbnow,bttvb1、準備2杯冰凍過的草莓、1杯優格、1杯低脂牛奶或豆漿、2茶匙亞麻仁油
' g! G6 w2 w( ^4 [ f3 Y1 v公仔箱論壇2、倒入果汁機中打勻
' z4 @& }" ?6 u5 T8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3、好喝的草莓奶昔就大功告成！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 j- i0 @- C
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早安健康 |
發表於 2016-6-25 07:22 AM
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