女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。5.39.217.76% c* b/ \# W! t3 _! I& w3 r
維生素B1
* F3 G7 `' {3 M性質：水溶性、不耐熱；
( u+ W8 i4 M! y7 W6 W作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。+ K9 i! J6 P8 Z7 ]
維生素B2' \, E- a" D: _. v: _$ M" i
性質：水溶性、對光敏感；
, T9 z3 S8 W5 n% k7 `公仔箱論壇作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
8 ~( d; d( m3 n5 D" j( b5.39.217.76維生素C5.39.217.764 T$ [' t$ B- L; i W8 q
性質：水溶性、對熱敏感；
+ g7 R0 C+ T; q# A/ b% e) T作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
1 I: |6 Z$ q6 {5 W5.39.217.76菸鹼酸
6 d5 l8 |, ?7 l9 m+ I$ y* @% O: k$ M性質：水溶性；
9 P+ i4 S4 F8 P公仔箱論壇作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
. y7 R& E3 j0 C, L8 htvb now,tvbnow,bttvb維生素E公仔箱論壇* ~! p8 p( o! Q- V) S
性質：脂溶性；
7 K- c- M2 ~2 L/ x) f1 O" t作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。tvb now,tvbnow,bttvb( X$ h* a2 U |1 a& r) N6 {
類胡蘿蔔素8 V2 [3 ?7 E2 y ^5 ?( f
性質：蔬果中含五十多種；+ P+ V2 B. Z% `5 Q5 V4 D" O
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。9 }6 C( T* S6 T% L& }, `+ W% y
類黃酮素5.39.217.76: T3 C& Y/ Q1 y; b. f
性質：大豆異黃酮效果最佳。
% q# R) @0 i3 |! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
5 Z; X, S! Z* Z; vtvb now,tvbnow,bttvb硫化丙烯
?) z k1 f8 s' ~- M- ]tvb now,tvbnow,bttvb性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；" a! Q5 @& s1 B
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 Q9 Q" d4 c) u6 U
鋅
- d$ e( z( w3 `& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：與細胞分裂有關；
& N4 O6 N9 B/ \) s" H; M作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。4 n% `! m% b+ x3 G5 k
硒公仔箱論壇/ G( x$ j" e" H1 u$ ]! e* C( x! ~
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；( e6 o; x9 f+ M# q, t9 h/ p9 ?' n
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。公仔箱論壇6 d O- q! `. z; v
多酚
8 E9 p* |, j3 s/ W+ o( A+ ltvb now,tvbnow,bttvb性質：顏色鮮艷蔬果中；5.39.217.76. Y9 G1 H' Z$ u5 V6 K
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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