女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。5.39.217.76" I5 Q0 g0 |2 N9 T6 y9 W
維生素B1公仔箱論壇8 x$ G u8 h/ k d* w
性質：水溶性、不耐熱；
; Z, z- Z+ I, T& \2 M公仔箱論壇作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ @* k& ]! E. U( T3 d! H
維生素B2$ a3 O" D; D4 y# m
性質：水溶性、對光敏感；
5 E! W' h! X5 O U8 x作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
6 h) G: j! }( Q# G3 O9 l! p3 Z維生素C5.39.217.768 \* d" s) d7 K3 C0 Z7 ]. D
性質：水溶性、對熱敏感；
3 W3 \$ A x! n- f作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb4 d# V R2 R/ I; n; X) S* y. Q
菸鹼酸7 i( ]0 ?! p8 c* n \) A
性質：水溶性；
5 H8 R0 ]' |5 n; D" P5.39.217.76作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
) ]& X$ V* [& D, A$ {2 U9 o* g維生素E
7 j8 s6 u' e6 `/ b; _3 [性質：脂溶性；
/ F; a7 ?' _) x' y5.39.217.76作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 n4 t' j. Q* O
類胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb0 L( I0 N+ X8 X) Y
性質：蔬果中含五十多種；
' Y# K. Z/ ~, d- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
3 M. }$ @) D% u公仔箱論壇類黃酮素% R5 F4 a" j+ x) [: x6 n
性質：大豆異黃酮效果最佳。
' i; r7 E( [& M/ F, Y作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。* R" i. s6 q. @6 l! X
硫化丙烯
1 t* g0 V s% O/ L; I, y/ x性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇( j' o. Y4 r( g, [* _. h
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H* i5 v7 M$ |4 h( i6 T
鋅
9 e# c7 G: Z8 s: U4 ctvb now,tvbnow,bttvb性質：與細胞分裂有關；5.39.217.76' C( }) z9 z- x/ b2 V/ I3 K
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
4 U L2 l7 l4 a. t, {8 J: d+ J3 p5.39.217.76硒tvb now,tvbnow,bttvb& T8 n; h) a& ]' x" |, l' I
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
6 g* D _6 | f5.39.217.76作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
% [# m4 e; Z) V多酚5.39.217.764 M1 w/ }7 c( A" Z
性質：顏色鮮艷蔬果中；
9 Q% }- z2 A9 Z6 W8 l公仔箱論壇作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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