NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。
" y+ e- U/ b6 G4 u% E3 V公仔箱論壇雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。% a' P$ u" Y o a3 S
何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？
: m* O! s9 }* S* b' P7 J5.39.217.76不過，新加坡人有點不高興。/ Y! g# o7 e* t' j5 v
新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。”* e- d3 f) _) Q. R1 c. b
也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”# r0 Q" Q1 R: V* \4 T3 w. ?
當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”
( K* f! g3 W! A, E# w更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”
& W: d! G* Y/ _& Y這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。tvb now,tvbnow,bttvb* @( d6 `7 b- w4 f
美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。
4 m. S* M6 G+ A/ e' u5.39.217.76不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。tvb now,tvbnow,bttvb Z0 f& o7 l! m7 U* c; J
或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。
) H* u6 V: L7 ], P大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。
+ M7 Z: h/ {$ O) a, S. U$ c eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。公仔箱論壇) x4 G% K8 f2 Y* M/ \6 O, R
不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。
, f: _9 v" w2 \" ~ H% \公仔箱論壇早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。
8 U5 N: _/ M& N0 e$ B8 i4 V! r5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。
5 ]+ w" r6 `5 t# K( ^7 Y8 X9 o/ e看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。1 L/ u: Q7 j h" J
這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。公仔箱論壇6 U, Z7 n) Y9 L, k$ ?3 b; V' O4 G
而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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