如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？- \! s' [0 @9 a% C* ?" Q
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，公仔箱論壇8 z' k% j. p" H- E
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。/ g) d8 J+ K: a( s
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb" m O7 z* H# K: l; m
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。tvb now,tvbnow,bttvb$ e) |! S% H* V) m0 e& A
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。5.39.217.765 K6 e. O& Q2 k7 c
, L7 L8 T% q6 m1 N5 F3 D5.39.217.76糖tvb now,tvbnow,bttvb; T) G" b3 T d7 c
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
6 g* S* r3 q4 R# l0 y9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、公仔箱論壇9 @6 s0 B6 Z2 | P
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
: l3 ^* M. C, r4 T. e2 F使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, {, d- h. Y; k* h5 U' h, D9 A: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {) U1 ]. K1 x( m
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，5.39.217.769 T; c6 u* u2 n0 B; _$ b1 Q
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
: G3 B1 ?; Z9 F$ j9 d# S B世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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1 x! q, P1 H% I燙
& {9 [ r+ x2 S+ l6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）, S. F j6 U6 J A Q' F+ h
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
- g9 D- l9 p$ Y- l# S喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。( [& u% T# Q5 ?' C
9 J: L3 ?2 F8 d; \$ t中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。/ ~8 Y0 _# z& }# K8 e: ?9 W
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，tvb now,tvbnow,bttvb6 R6 J* c% E2 v7 L! [5 ?) n
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
4 Z- ^' u! T1 I$ Y% o生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# h3 z1 F/ r1 M A J
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。3 k7 `+ @" L' ?
8 _" ]4 w2 W7 @! B9 N% F2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。$ G R: M8 K# p' I6 k( N
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( g! X& D$ T+ B0 e& a R
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咸tvb now,tvbnow,bttvb' e% G$ h7 H& a
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
: s) o2 z& Z( r. l* M, ?+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
0 N2 C A9 j$ ~# A0 o! c! r公仔箱論壇5.39.217.76% T5 o$ Z$ l$ L& `
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，: ~1 _: E; Z% D5 @7 ^- W1 u7 G
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，0 ~9 T! t; U* _ s% Y5 m# i9 c" [
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
( b% s! p. p/ \. G; Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 j9 C5 C9 V( o- N4 Q
腌. h2 ^ W, Y, H5 `. j v- N$ g7 X
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，5.39.217.762 l- D/ w+ g% c$ d) K u5 m, Q
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，, C$ o+ ?. M b: N$ R1 n+ J
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。5.39.217.76. R/ e3 r. o# i5 h/ O
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，5.39.217.76* M. j) c' l1 R+ n* r9 G
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
z* M4 I! d/ l# u4 Q每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
% S4 f" F- d6 A2 B4 M$ m' [1 Z公仔箱論壇這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。tvb now,tvbnow,bttvb0 g; D3 _7 H0 J- G
7 f/ ?" s( c# F4 C; C! C建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。5.39.217.761 L. j" E" w3 K9 n
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熏% B0 _! d( j. w* m+ B6 i3 [2 X
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q% c$ h) S& u% m% _! }& l- R4 w
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，tvb now,tvbnow,bttvb( J1 c. f9 ?' j6 O0 W2 _1 |
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
) y7 `& V Q Q烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 Q% b" Z. R! Z. `5 c
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
# _1 i; Q; ?# h, @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f% X7 E7 E2 f, N* i4 U, s
油
! U# F. @8 ?& ~, m! S, P這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，5.39.217.76, i3 i8 C' H7 F% P- U9 w7 v8 E0 p
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，tvb now,tvbnow,bttvb% k3 B1 R, e& F& v) u2 ~. H
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
5 E6 N i4 D& R( w: b+ T, z公仔箱論壇
* p% {& H$ b: K8 i$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。 L) `0 @" R/ c4 G& }3 X& [& P% o
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( N; N" W$ v# k# e! x9 g9 O& v
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酒tvb now,tvbnow,bttvb! w( O/ Y( c2 @/ B. r2 Q4 L. v
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& I$ q; E% X- r# }( p* Y, Y) A
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C5 S6 d) J+ d# a. Z" ^
- w" r. g# X# K; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霉5.39.217.764 C( w4 E4 c* U, }! S
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，5.39.217.767 C$ x5 |/ I8 d: }: l" V4 i+ j, ~
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，" g. e9 b+ D% T* X: p! {
與肝癌的關係極為密切。- H3 |( J c. ` [3 p) U( \8 p4 ~
, Y+ J6 I, B9 ], @建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙5.39.217.76( w/ J2 n% v* h9 H% ^/ T5 A2 S
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L) W1 |9 ]' U# [' a( D
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 I7 Q2 @% q: H: b
: K8 r- [- K, d5.39.217.76國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
0 a4 N0 b) y# y- w0 S公仔箱論壇其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: b9 ^: w H* u' H
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。5.39.217.76: e0 Z3 X3 r/ x; x1 G, X- t
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懶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# U) H1 i+ }6 I6 X n( I- b
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，1 M) E: Q% d7 e! R4 ]6 K
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、5.39.217.76: S) E. z6 B3 f+ g! P
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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4 H3 k& i8 J' n3 C! \' C/ ^5.39.217.76建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。tvb now,tvbnow,bttvb% @ @8 o' P" e7 u' i0 w* J
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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