現代人因為飲食西化，加上不注意保健養生，常是「三高」的候選人，尤其是老人是三高的危險族群。其中高血糖通常是因飲食不當造成，所以高血糖患者要特別注意生活飲食，最好以低油、低糖、低鹽、高纖維為主，在此特別介紹3種配合低糖輔助食材，包括黃瓜、番茄、紫薯，有助於降低血糖。
4 i7 W" d$ n" Y' `7 k+ o4 d0 d. Z
血糖控制不好， 長時間累積會傷害血管，使血管變硬、變脆，甚至阻塞不通，可能會造成中風、心肌梗塞、視力減退，嚴重會導致失明，血糖過高也會破壞腎臟，最後導致換腎或洗腎，會引起神經病變。
6 H) S E: }1 s+ M M3 {公仔箱論壇2 E) o) W" l* ]# M7 k4 _8 r
綠色飲品 降低血糖5.39.217.76& g- u. o8 [1 I* T5 J* c
高血糖患者要避免喝含糖飲料，但在炎熱的夏天如果真的想喝飲料的話，不妨可以自己在家裡做一些綠色飲品，把黃瓜、番茄和紫薯這些富含纖維質又低糖的蔬菜打成果汁飲用，既營養健康也可以降血糖。
+ j+ s3 U( a% V
* P& x) i" U; d [4 q1 v- T9 [1.黃瓜汁：公仔箱論壇: L Y5 j# M& V: r( p1 A7 X: |
黃瓜所含的纖維素能促進腸道蠕動、加快排泄，減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫「丙醇二酸」的物質，可以抑制體內醣類轉變成脂肪。黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，對於高血壓、高血脂患者都有一定的幫助。
2 x' |9 R8 z' `5 B1 s% Atvb now,tvbnow,bttvb- 作法：新鮮的黃瓜半根，洗淨、去皮、切成細絲。用乾淨紗布包好黃瓜絲，用力擠出汁，或者著把黃瓜絲放到榨汁機裡，這樣榨出黃瓜汁更方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a4 ? N e/ c' J: H
' i. x Y1 i! v# f2 w7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2.番茄汁：
: v" a2 k* R. J9 U( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京都大學研究人員發現加熱處理的番茄汁中，含有大量能氧化脂肪的亞油酸，有助減少中性脂肪及血糖值。
, j5 c! R8 k9 m% Ltvb now,tvbnow,bttvb- 做法：將新鮮、熟透的番茄洗淨，用開水燙軟去皮，然後切碎。用乾淨紗布包好，把番茄汁擠入小盆內，用溫開水沖調後即可飲用。亦可將去皮後的番茄切成小塊，放入榨汁機裡，榨汁後用溫開水調成飲料飲用。
3.紫薯汁：
1 }, Y& Q4 F- a1 d4 s0 E公仔箱論壇紫薯含有花青素，是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基等有害物質的損傷，還能增強血管彈性、促進血液循環，而且紫薯的升糖指數和熱量也比米飯低很多，有助糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。
2 I F5 V0 X4 x9 U7 ]9 k( h$ W公仔箱論壇- 做法：紫薯一塊，洗淨去皮，切成小塊，然後放入攪拌機內加少許水攪拌，用過濾網過濾，即做成一杯紫薯汁。
|
發表於 2013-7-22 03:41 PM
| 