根據英國Men's Health 指出，如果您最近的血壓有點高，那您一定要試試亞麻仁！英國研究顯示，一天吃下2－4茶匙的亞麻仁油或亞麻籽的人，一段時間之後，平均血壓竟下降了3.4單位，參考美國全國聯合委員會（JNC）的標準，那代表了中風的危險性下降了10%。
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研究人員指出，這與亞麻仁中富含的α-亞麻酸有關，它不僅能幫助抗癌、抗發炎，也降低血液中壞膽固醇，稀釋血液黏稠度，有效預防動脈血管栓塞，讓血壓控制得更好，更可以保護心血管。 5 |) @- p1 o8 I) t9 `* b; I7 x
" n: }& z' D: I8 J4 ~除此之外，亞麻仁中的木酚素（Lignan）可以協助人體穩定自律神經，緩和更年期症狀。亞麻籽內的纖維還能促進大腸消化、預防便秘。
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* R0 X! x0 l+ j7 X7 {' b. ~說了這麼多好處，亞麻仁的食用與保存方式也是有學問的！ tvb now,tvbnow,bttvb& n1 x- Z3 Q* P
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挑選建議 公仔箱論壇9 e5 P/ B! k5 A4 K
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選購亞麻仁籽、粉或油時，要切記如果您直接把亞麻仁籽嚼都不嚼就吃下肚，不會被腸胃消化！因此，建議購買粉或油，食用上會更為方便，也建議選擇冷壓未加工精製的亞麻仁油，純度與品質都比較好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 r) C3 L1 P; b# C J
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保存方法 公仔箱論壇2 x+ \( x) l+ B/ q0 O# I
7 T2 p& ?. A" D) ~8 G/ z8 stvb now,tvbnow,bttvb1、亞麻仁粉保存不易，不可暴露在空氣中太久，否則效用不佳。因此建議您買亞麻仁籽，食用前再行研磨。 , @0 z# W( d$ e; `8 p
! E8 Q- B7 U* _1 ?/ V% t2、亞麻仁油容易氧化，請保存在深色瓶內，也不可放在高溫光照處，開封後就放進冰箱保存。 5.39.217.76* x |. \+ p9 y3 q1 \
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烹調與食用建議 公仔箱論壇 L+ K0 D, O& B' p! O" Y3 z
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1、亞麻仁油較不像一般食用油可高溫烹煮，其遇到高熱，油酸的活性就被破壞了。 tvb now,tvbnow,bttvb& L7 ~7 k( N$ p& J* Q$ l
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2、早餐的穀片、牛奶；午晚餐的湯、沙拉；點心吃的優格、水果沙拉，都很適合倒入1－2茶匙的油一起食用，亞麻仁油不會有油耗味，聞起來有淡淡的穀香，甜鹹都很適合。
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3、偶爾週末想自己動手做餅乾、麵包，這時候就可以和入亞麻仁粉，增添風味又多了保健功效。對了，拌進飯裡也別有風味呢！ : g6 F0 k0 b: D. B2 B" W
5 @# } Z( ]+ L3 O7 Ktvb now,tvbnow,bttvb美味食譜：草莓奶昔 ( g. V* `6 v0 k& Q! C' p
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1、準備2杯冰凍過的草莓、1杯優格、1杯低脂牛奶或豆漿、2茶匙亞麻仁油 + N8 R) _9 P D2 l5 `$ o, R
2、倒入果汁機中打勻 tvb now,tvbnow,bttvb7 K* i; P) f/ I/ J
3、好喝的草莓奶昔就大功告成！ " o" o( X5 `# c5 l8 Q; q
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早安健康 |
發表於 2016-6-25 07:22 AM
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