如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
' k) D# U- D9 L6 K# S* E, q公仔箱論壇近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( c8 ~/ W' p8 A7 O
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。5.39.217.76+ \/ b& |. H7 v6 w
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
4 l" a7 L5 V2 O/ {2 U W X' F公仔箱論壇可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
) P" e1 w6 g/ M2 ~# v8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。& F, s' O1 J; W/ A. k; D
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糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, P* k3 D! p5 O
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
, [6 p# l6 x# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、5.39.217.76( X7 L0 j2 ^# i
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
* C, O# R; a* Z3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。tvb now,tvbnow,bttvb8 h; U! z, w+ o# L9 k5 }2 Z
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，公仔箱論壇9 |3 p6 s v+ x2 @4 R8 F/ d
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。* F- g8 ^; x7 M7 K2 F
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。5.39.217.76" H" d* t n$ R* j2 l
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/ t ~( z) x/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
) J+ o, H9 ~9 ] r可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，公仔箱論壇# \' @+ N- H- W
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。tvb now,tvbnow,bttvb, r9 H% h" K7 T
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
& D8 ~. ?' t/ t- ^長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，公仔箱論壇9 q+ f" U3 l- A8 t& A( _
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
% f4 h; l* L7 A2 `+ |生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
7 v# |, @7 s B% d! d1 Z* q' e% g+ x5.39.217.76常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! E% \1 O: C) O q1 _
" z2 s/ ~# @4 V- X7 u1 q. Q: Ztvb now,tvbnow,bttvb建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
( ?" K, h+ U5 X6 A/ T- ]5 Stvb now,tvbnow,bttvb小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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! d! R. ~ C$ A( }% H, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸tvb now,tvbnow,bttvb7 g- `. Q- p, Y5 B9 L
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。4 `7 T/ p2 V: o% Z3 h& q, F/ G
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。6 C! m- L- G+ p2 I0 I4 \: y! M
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，tvb now,tvbnow,bttvb! T% N9 J/ F# i9 I/ ]
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，tvb now,tvbnow,bttvb+ I2 f) u, i3 q7 z% Q" }
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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; H/ L# d. Q+ L* k" ^/ f公仔箱論壇腌
) I" U$ F9 w; f1 V1 Z1 e5.39.217.76魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
% i. U% q* q$ b Atvb now,tvbnow,bttvb會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
. ?5 z# @1 h) G3 l- Y, R公仔箱論壇會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
" U* L) Q9 l2 R* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K1 p" C+ k) e' t* C0 n f# S x6 D/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
0 Y+ x! V+ T+ X z1 F: }, t2 Z4 W: A+ U公仔箱論壇食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
! B0 \# r+ p+ |3 W8 d7 U5.39.217.76每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
5 [7 }5 n- @/ Y: U; T! \公仔箱論壇這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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, u8 Y) a. Z# W9 n+ L7 d建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。公仔箱論壇& [1 G& T4 w6 p8 z. |
3 w2 U* ~) y5 N公仔箱論壇熏0 @: x9 z5 }/ E& u
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb& o( Q9 i( Z7 f% }3 X
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
$ s' g: I8 t/ f/ \5.39.217.76具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、5.39.217.761 E$ J) m( `! U _
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
2 O9 @0 O3 P8 @6 Z8 `* b! @& M* \6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( A( d$ u+ o# H$ d: n
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb. U) d; a! b: ~5 D- i& [1 Q
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這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，公仔箱論壇7 @9 X, W# \, U
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
1 E' m7 x q4 X* x* }9 i( i使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
( `: [1 |( P* y0 @! j, V5 J" a8 J: k. m8 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]+ A0 F# N+ L5 \3 U
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
& X# P: o( a; O; Q. d. g3 `tvb now,tvbnow,bttvb特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。( @5 q2 s: O) X- X, p
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研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
1 p, t% }7 Z% B7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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% k# P% W( |! L( ?- H公仔箱論壇中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 z9 e2 w8 l( S
! ~: C4 C0 P- x9 D# S" g N( a霉
: u, d7 F5 ?9 o$ ~4 |由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
1 G& X/ e; e6 _, [6 c0 a/ Stvb now,tvbnow,bttvb進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，) B7 e/ L6 [" Z6 F* @& d: n* u
與肝癌的關係極為密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r# g8 Y0 U( l* P' ]7 c0 {' ~; r* N
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。公仔箱論壇' S# a% q Z! b% K7 O
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吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
Y: E2 w) X& j" f1 c; [# X+ Ptvb now,tvbnow,bttvb除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。) R2 E+ g! d1 a2 _% m
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ q" X; P& Y6 X9 M3 M
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。1 p# r- n8 D+ H2 y/ c
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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懶公仔箱論壇+ f+ b/ g' c# h, y" a* S# y
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
1 _' u3 R3 J$ r7 V公仔箱論壇這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
# R7 O2 D0 Q) ^. _8 j( G$ r5.39.217.76湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。5.39.217.76* v5 {8 l8 W& p: J& A5 D
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
. m9 l6 O8 d9 f. {5 x& ~除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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