[西式食譜] 西柚蘋果雞

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【材料】. V( G6 [, C% U% {) e# ~6 S
光雞一隻4 y- }( S; L" q( d7 g% t
干邑拔蘭地四茶匙
' N* S: G- Z& n4 |  ?, r公仔箱論壇西柚/蘋果一個
. S! n/ k  [% D) L3 i) ?( Qtvb now,tvbnow,bttvb清水一百二十五毫升) A, t5 i7 {  k
牛油三安士
7 F8 _1 }0 t8 [( W+ Q# j麵粉三湯匙
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6 x" [. h! \/ x; k5 _3 K5.39.217.76【做法】1 y) @. J- d0 F2 f; n, l! g
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。5.39.217.76- e! \" @' D1 g$ V7 G
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。公仔箱論壇0 |$ R/ G% j' e6 T
(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。tvb now,tvbnow,bttvb  N- W& s# _9 b4 g
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。5.39.217.76" a8 k6 {  n& f1 u% \
(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。
! Q# L" F: i3 X4 A1 F# W! l+ s(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。