[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： ; y5 b1 U' v# \  r# ^' Q7 u: p/ u2 p
油　 2 杯公仔箱論壇+ G2 t  G1 o4 C+ ~- ]
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條公仔箱論壇9 D6 h# k6 h9 U6 C
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙公仔箱論壇2 U) d: m8 H' U) k

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙 5.39.217.76' o( D3 f. O+ T  U7 [
胡椒粉　 1/4 茶匙 + k7 s; [- C4 s/ }) z
5.39.217.76( V" z% o# S# D1 Q! E3 U8 a
汁：
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙公仔箱論壇" N+ Z' z3 E  h5 n1 m- _
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙公仔箱論壇) X0 E0 P! j* l+ e6 J' _, c  H
生粉　 2 茶匙
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 , Q2 R  i1 h; ?% T* o0 A
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* |) X: Z1 I9 E+ U; T
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 5.39.217.76" R/ J0 N' k, D, u
6. 把汁放在豬扒上即成。公仔箱論壇" V) ?$ `, S# i0 Y* k6 b

Ingredients:
2 cups Oil公仔箱論壇; h$ |) h9 s, v4 {
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion- ?) o, B  R- @9 i# p6 S6 x
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs
3 tbsp FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 [, A# h2 U; r; j, [  I- ]
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Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder7 }6 R( r- l9 F/ |: L
1/4 tsp Salt5.39.217.76: i; n* z; T& y5 p6 a# d1 i
1/4 tsp Pepper

Sauce:" l# x/ K2 r# B4 O
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce9 a' H* V0 S3 l8 v1 ]: i
1 tsp Oyster Sauce5.39.217.76& z/ E% g1 T( f0 }+ g+ o7 Z: ]
1 tsp Chicken Powder
2 tsp SugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e' s  C$ H; x  a; A1 d
2 tsp Corn FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: \$ |' }. X. e0 X: V
5.39.217.76; v- z$ Z- c* K
Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.2 y" d& I. F  A( f: [* j' [
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.tvb now,tvbnow,bttvb4 d, T6 _( Q3 b" @/ F( ^
6. Serve pork chop with sauce.

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( R. x8 P% ^6 i# a/ L
Ingredients 8 _) s* X: Y7 E3 L! t; f) A

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1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. . G: Z1 r9 u% w5 G7 Y

2. 豬扒上麵粉及蛋液。公仔箱論壇8 v0 k( o C4 u8 `6 ?8 }, K6 ~
Coat pork chop with flour and egg. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 l% K& j) m8 B+ G' q