[西式食譜] 香汁炸豬扒

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材 料 ：
. p7 b7 e* M5 B2 R公仔箱論壇油 　 2 杯
' t6 D; L9 J* T9 ]tvb now,tvbnow,bttvb豬 扒 　 3 塊
: L% B. R0 P, w7 {. R& L. l5.39.217.76薑 絲 　 2 條
# o# K! D. f" r9 s0 j4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青  　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) A5 ^! x3 c2 r4 n: b1 F( ?
紅 椒 　 1 隻
1 l" U" H! g8 Z2 W5.39.217.76蒜 茸 　 1/2 茶 匙
  V  p! ]' \( I2 `) o/ E3 U雞 蛋 　 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb- [3 z: g7 T" V; v1 |
麵 粉 　 3 湯 匙
1 B6 y. Z, W% h) o: ]" G公仔箱論壇5.39.217.76* v4 g! O3 ^3 r: E
醃 料 ：
' ]' ]% U7 {: P; t: c4 f2 g. S% I, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉 　 1/4 茶 匙 公仔箱論壇9 G: N, g' e; `' c
鹽 　 1/4 茶 匙
  Z. k3 k3 N6 i0 e8 j% H% stvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 　 1/4 茶 匙 5.39.217.768 a: Y' y: c- v' p, y
tvb now,tvbnow,bttvb2 U, i" G0 K' C* {
汁 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 m3 P( y3 ]& q( Y2 r. [& ~
水 　 1/2 杯
% P5 x+ i' A0 l4 Etvb now,tvbnow,bttvb老 抽 　 1 茶 匙
& Z9 p5 R  b) m6 M* c公仔箱論壇生 抽 　 1 湯 匙 & p# f, e' }5 X! z1 M+ E  R
蠔 油 　 1 茶 匙 ; n8 |  L% e* b( s* [6 M* q" }
雞 粉 　 1 茶 匙
: S% x3 p4 E+ }! Q( q( _6 Z糖 　 2 茶 匙
  I$ ~3 u: Q6 g2 ~7 h  e: W# `) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 　 2 茶 匙
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# N  I6 o- }- K! o3 e( A5.39.217.76做 法 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ y4 K2 F% k
1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。 3 c9 X+ C6 ?1 f$ u# q' J9 T. r4 G
2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ z. i. L  ?( ?
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。
# j( t3 f, j1 [4 F. B: Z6 w4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青  ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
0 e( W- g' w, H公仔箱論壇5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 5.39.217.76' Q2 v4 t- D7 r/ X
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F3 ]/ D: q) y0 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 W" j) H+ p& W# L& b( g3 z/ t5 V
Ingredients:
) v& T2 T4 |% Q: i% X2 cups Oil
% O3 o$ X* B* `! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 pcs Pork Chop
, e! h) t) X' s2 ~8 {. F5 v: T) Etvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Ginger (Shredded)
* l! L* o4 V; j+ W2 S  n5.39.217.762 pcs Spring Onion
4 }4 i+ X2 l4 v) ?& u' b4 A  W6 {1 pc Chilli (Shredded)
/ g) }7 R2 {& p3 p* S9 jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp Garlic (Minced)
: ?4 j# u# D1 {, \) L" x6 z7 ?, X2 pcs Eggs
$ n( q7 u* q6 l" W3 tbsp Flour
6 m) h3 d2 A. ]& X8 V, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 d9 }& j* g# V& ^& \
Marinade:( ~$ Q: A% F0 E/ Z% O/ W
1/4 tsp Chicken Powder
8 k' J) g2 X# T& x2 E, X: Z5.39.217.761/4 tsp Salt
: R( z  V' Q, b3 z1 Q+ W) Q, ~' P1/4 tsp Pepper
8 h+ \- s% a5 d5.39.217.76& z+ b: `. Z) C4 {6 f# |
Sauce:
! R" H$ U# u: Y" v& n9 x; Q. mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 cup Watertvb now,tvbnow,bttvb; D2 `# Q6 \7 Y; y5 a4 p; L
1 tsp Dark Soy Sauce# N+ h4 O6 F6 e# c
1 tbsp Soy Sauce
: [" n, P: Y  t9 X4 F1 tsp Oyster Sauce5.39.217.766 j# V, }( R9 j$ F/ n4 y7 d
1 tsp Chicken Powder
. L& ~+ x' v) H) y' C" w& ftvb now,tvbnow,bttvb2 tsp Sugar
) s5 r! d$ }4 `. ~/ [5.39.217.762 tsp Corn Flour
( ]5 s6 N1 d, w) w, f  wtvb now,tvbnow,bttvb
- L* w7 _' Q* A3 M2 N& j* o5.39.217.76Method:
4 x4 M2 q, `6 n# z: Z0 L9 i+ S0 l% T1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.3 ~8 `' ]" A. c6 e7 T# u/ L
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.tvb now,tvbnow,bttvb0 o* t4 z  c- C9 U4 a; `
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.tvb now,tvbnow,bttvb+ W! P- Y+ ^& U% f
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5 w/ A* E9 S: i+ n0 O8 o5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
; U2 L) [- W+ j! ]: E; t9 Q0 P6. Serve pork chop with sauce.
7 U. i0 o3 g% D6 D# a4 G' P公仔箱論壇
0 L0 k  p( U9 f  D; L. s材 料
6 e5 V: F6 G" U公仔箱論壇Ingredients  
$ G& r  Z2 ]: e* E, t4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# }4 i. }0 L8 p( g7 e% c: m
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e% v, ?( q- d3 P$ S9 t
Drain pork chop.  
6 Q6 @  E( I' H: P( s8 r  B3 ktvb now,tvbnow,bttvb
/ Z7 h/ |3 \- T公仔箱論壇2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。 公仔箱論壇, x' L' v8 |! m9 W
Coat pork chop with flour and egg.  
5 t) n; h' y7 Q+ t$ C+ K5.39.217.76
+ j  E+ Z4 M( F( `9 E& ~& ytvb now,tvbnow,bttvb' ]7 H* R8 _0 o; j- H
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
1 V. Y  X4 x$ @6 I8 A9 r- p1 A$ f5.39.217.76Serve pork chop with sauce.  
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揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。 " h) k6 z* C9 I) D5 l5 J
Choose pork chop with fatty meat for a better result.

sandy3061

thx

mcmanaman