材料（18粒）：+ j' h7 T4 J9 T( `. P; Z
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量5.39.217.76. d1 }0 h. n) D& W
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餡料：
% x# ?+ |% i5 b' `9 _* y3 Z公仔箱論壇杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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做法：8 L. d0 d% S: K* { B$ Y
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。8 J. G' P9 F, q% {4 B
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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2 \' O# e8 ~' U% C) t# w% d" ^9 A3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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9 C- }8 l: g$ b5 etvb now,tvbnow,bttvb4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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