班蘭蛋糕
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公仔箱論壇0 o. I6 e9 l; [4 L Q3 I c
材料及份量:
" `4 ?2 z) w! E- C1 h' e6 e. p5.39.217.76班蘭糊：
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蛋黃 5隻公仔箱論壇/ j, Q4 g! K+ r% e- `5 t9 ~
糖 20克
6 A$ T; e0 R. z7 n7 j0 R低筋麵粉 100克5.39.217.76, K* Q) B" j* {
泡打粉 1茶匙
7 P, `2 r. }. v- B% X9 D' }: |6 f5.39.217.76班斕精 1茶匙
3 y/ \- k0 H8 u3 ~& y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# K9 |& r. a/ e; W) ?4 z
椰奶 100 毫升5.39.217.76+ [; l. u3 Z& F( v
橄欖油 3湯匙8 I: Y, q9 W! v6 `
: d$ [/ Y" X4 }. ~0 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白霜：
0 t) |) y8 A1 S! c" ktvb now,tvbnow,bttvb
1 b* D1 h5 P+ ?+ Z蛋白 5隻
8 `9 U+ E# c5 C0 B( x |- L8 I塔塔粉 1/2茶匙
0 t$ p2 _: f! s) _5 V0 {( [3 S糖 60克
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8 E( s2 L- M% |8 h9 _; h7 g5.39.217.76製法:
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1. 先把焗爐預熱至170C
1 m+ [! U* {8 i7 \0 o2 p, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。. E; f$ F+ Q7 H# i! M
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 p( q4 Q3 ^8 u! F
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. H( O4 e2 r: d
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
3 ^8 x6 T* c) {! @1 l) n, d4 n6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
! y$ e, z+ g2 z" K. ^* Dtvb now,tvbnow,bttvb7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
# X0 R7 h% U# ?tvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
: o& d |! [! x9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。公仔箱論壇2 A7 ^- f9 O9 x* ?
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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