[中式食譜] 羅漢雞翼

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9 m5 s2 `, S' Y4 ^; c公仔箱論壇睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！# J9 Q- e4 ~9 R% f# ]% ~7 g1 {
5.39.217.762 ^/ N" e4 f6 C
材料：
' e7 w1 y3 y: C) x公仔箱論壇
$ L: o% M) f) d0 P; H7 jtvb now,tvbnow,bttvb1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒5.39.217.76/ i7 H5 Y( {- L" z% m- B2 T. q
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做法：公仔箱論壇+ p- q! _9 i1 e" z
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。公仔箱論壇" U5 z# r5 n! s, R) K  i
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
  g( ^' H( r! \; q5.39.217.763) 陳皮浸洗乾淨
- f# V( Q6 m" r  D4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
7 C! f3 y7 r+ k5 W1 Xtvb now,tvbnow,bttvb5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
$ _$ \$ D" |. W- ]6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
- g, n* G" l7 y5.39.217.767) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
& Z2 {! x/ z2 t) |( W% M8) 上碟，放涼即可進食。
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$ C2 _, o$ }5 x雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！1 O8 w9 M# _* O0 d